Kochutensilien

Frisch geschlagene Sahne passt immer: auf dem Eis, neben dem Kuchen oder auf der heißen Schokolade. Ein Sahnespender kann Ihnen das Aufschlagen von Sahne deutlich erleichtern und dabei stets perfekte Ergebnisse liefern.

Scharfe Klingen für die Küche und immer das passende Messer zur Hand – Messersets gibt es in vielen verschiedenen Varianten. Wir hätten da ein paar Vorschläge!

Pfeffer ist in kaum einer Küche mehr wegzudenken, aber für gutes Aroma braucht es frisch gemahlenen Pfeffer. Hier kommt die elektrische Pfeffermühle ins Spiel: Ein Knopfdruck genügt, und schon veredelt sie Ihre Gerichte.

Gerade in der Low-Carb oder glutenfreien Ernährung spielen Gemüsenudeln eine große Rolle. Um sie zubereiten zu können, bieten sich Spiralschneider an, die das Gemüse buchstäblich im Handumdrehen in Nudeln verwandeln.

Kirschen schmecken fantastisch. Doch wenn man sie verarbeiten muss, kann das ziemlich schnell zur Sisyphusarbeit werden. Kirschentkerner versprechen ein müheloses und schnelles Entfernen der Kirschkerne.

Pfeffer ist der König im Gewürzregal: Die scharfen Körner verleihen den meisten herzhaften Gerichten erst das gewisse Etwas. Das Aroma von Pfeffer kommt dabei erst gemahlen richtig zur Geltung.

Der Wetzstahl ist ein unverzichtbares Tool in der Küche und in der Werkstatt. Er dient dem Abziehen, das heißt dem Nachschärfen aller Messer, außer solchen mit Wellenschliff.

Mit einem Kartoffelstampfer können Sie schnell und einfach leckeres Kartoffelpüree oder Fruchtmus herstellen. Wer es bei der Konsistenz entweder fein oder stückig mag, sollte auf die Form des Stampfkopfes achten.

Sparschäler sind Evergreens in der Küche. Denn sie befreien Kartoffeln und anderes Gemüse mühelos und schnell von ihrer Schale. Ein Messer nimmt da meist zu viel weg – man spart also im wahrsten Sinne des Wortes!

Wir Deutschen lieben unser Brot. In keinem anderen Land gibt es so eine vielfältige Brotkultur, und nirgends sonst wird so viel davon gegessen. Um solches Kulturgut zu schneiden, braucht es ein anständiges Brotmesser.

Pommesspaß für alle – ein Pommesschneider verwandelt Kartoffeln schnell und mühelos in die beliebten Fritten. Allerdings gibt es hier Modelle die besser oder weniger gut funktionieren. Wir haben sie getestet.

Frisch gepresste Säfte sind nicht nur besonders lecker, sondern auch gesund! Und mit einer Zitruspresse gelingen sie am besten.

Smarte Grillthermometer: keine Strippe, kein Stress. Wie gut schlägt sich die unverschämt günstige und im flüchtigen Vergleich ebenbürtige No-Name-Konkurrenz gegen den Marktführer?

Gemüsehobel haben die Aufgabe, uns beim Kochen das Leben leichter zu machen. Nicht jeder ist geübt, filigran mit dem Messer zu schneiden. Mit dem Gemüsehobel gelingen Scheiben, Streifen und Stifte in wenigen Sekunden.

Schluss mit Sägen und Zerquetschen: Messerschärfer verwandeln abgenutzte Klingen wieder in scharfe Schneiden. Aber Messer ist nicht gleich Messer und nicht jeder Schärfer für jedes Blatt geeignet.

Fast genauso wichtig wie gute Messer ist die richtige Aufbewahrung der Klingen – am besten im Messerblock. Nur so bleiben sie lange scharf. Auch vor Verschmutzung werden die Küchenmesser dort geschützt.

Kochen, Braten, Garen – in der Küche gehören Messer zu den am häufigsten verwendeten Werkzeugen. Ein Allzweck-Küchenmesser ist dabei essentiell zum Schneiden, Wiegen und Hacken von Gemüse, Fleisch und Fisch.

In einer gut sortierten Küche darf sie nicht fehlen: die Knoblauchpresse. Für Soßen, Gemüse, Dips – Knoblauch wird für unzählige Gerichte benötigt. Mit einer guten Presse hat man die Zehe in wenigen Sekunden verarbeitet.

Sommer, Sonne, grillen! Da darf die Grillzange nicht fehlen. Zum Schutz vor Hitze und Fett ist sie unerlässlich. Das perfekte Modell greift zugleich kräftig und gefühlvoll, hält das Grillgut sicher und bietet Kontrolle.

Burger schmecken am besten, wenn man die Pattys selbst zuhause herstellt. Mit Burgerpressen geht das ganz einfach.

Wer nicht zu den besonders erfahrenen Köchen zählt, die per Augenmaß genau die richtige Menge abschätzen können, der braucht eine Küchenwaage. Interessant: Teurere Küchenwaagen sind nicht unbedingt besser.

Labbrige Blätter und ein wässriges Dressing versauen den Salat, wenn er nach dem Waschen nicht ausreichend getrocknet wird. Salatschleudern übernehmen diese Aufgabe. Doch wie viel Geld muss man dafür ausgeben?

Nichts geht über eine leckere Pizza aus dem Steinofen. Den können Pizzasteine zwar nicht ersetzen, sie sorgen aber für super Ergebnisse und einen herrlich knusprigen Boden. Das Backblech hat ausgedient!

Luftlos statt lustlos: Garen unter Vakuum bei geringer Hitze ist leckerer und schonender für Lebensmittel, als sie zu kochen. Wer Sous-Vide einmal probiert hat, wird nicht mehr darauf verzichten wollen.

Während inzwischen viele Dosen eine Lasche zum Öffnen besitzen, ist das längst nicht bei allen so. Ein Dosenöffner ist immer noch unverzichtbar in der Küchenausstattung. Welcher der beste ist, haben wir getestet.

Spargelschäler können die harte und holzige Schale von weißem Spargel kinderleicht entfernen. So spart man Zeit und kommt schneller in den Genuss des beliebten Saisongemüses.

Möchte man ein perfektes Stück Fleisch zubereiten, kommt es entscheidend auf die richtige Garzeit an. Am besten geht das mit einem Fleischthermometer – egal, ob im Ofen oder auf dem Grill.

Zu einem festlichen Geflügel-Mahl gehört auch eine gute Geflügelschere. Im Test verraten wir Ihnen, welche uns überzeugt haben und welche nicht.

Ob für Kartoffelbrei, Gnocchi, Schupfnudeln oder Klöße – die Kartoffelpresse ist einer der meistbenutzten Küchenhelfer in Deutschland. Wir verraten, worauf Sie achten sollten –  z.B. wenn sie auch Spätzle machen wollen.

Wie intensiv das Aroma frisch gemahlener Muskatnüsse sein kann, hat uns bei unserem Test fast umgehauen. Kein Vergleich zu Pulver aus der Dose! Und auch im Essen schmeckt das Gewürz um ein Vielfaches intensiver.

Kochen ist total angesagt! In der Küche wird geschnippelt und gehackt, was das Zeug hält. Damit das gut klappt, gibt es Schneidebretter. Fast jeder hat eins. Es gibt sie in allen möglichen Farben, Materialien und Größen.

Der beste Brotkasten für die meisten ist der Römertopf. Er hält das Brot am längsten frisch, verhindert Schimmelbildung und ist vielseitig einsetzbar. Zudem hat er ein klassisches Design und ist relativ günstig.