享受歐陸海岸風情時刻｜露台餐廳全新仲夏地中海滋味盛宴

想在香港體驗到歐陸風情？露台餐廳今個盛夏推出仲夏滋味地中海菜單，帶你暢遊歐陸海岸，品嚐一系列前菜、主菜和甜品美酒之餘同時欣賞迷人的淺水灣天際線的壯麗景色，盡情享受夏日悠閒時光。

豐盛海鮮拼盤是為夏日盛宴體驗揭開序幕不二之選，當中包括廚師團隊嚴選時令新鮮波士頓龍蝦、青口、帶子等精選海鮮，讓你一次滿足海鮮饕客的味蕾；想追求輕盈健康的選擇？不妨嘗試烤甜菜沙律或富有地中海風味的法式尼斯沙律，既健康又美味。對於炎炎夏日想要解暑的你，濃郁香醇的西班牙蘑菇蔬菜凍湯，或傳統意式薄切牛肉配吞拿魚醬，以及清新沁爽的吞拿魚他他，都能為你帶來清涼一夏的體驗。

主廚的細心揮灑，無疑為這頓美味佳餚增添了不少亮點，以精湛廚藝帶出食材的鮮味。主菜餐單上首推口感極佳的香煎西班牙八爪魚腳和慢煮法式烤海鱸魚，用慢煮方式令肉質口感煙韌，鎖緊鮮美肉汁同時保留了醇厚口感，層次更加豐富。對素菜情有獨鍾的話，就不得不提到廚師匠心獨運之作 – 意式白汁手打意粉，以幼意粉的清炒技術，配上當季盛產的蘆筍及清甜香菇，白汁香濃卻不會感到油膩，是夏天必食的意式美饌。

用餐的最後一刻當然少不了甜品的點綴，為這餐劃上完美句號。招牌甜品法式榛子忌廉梳乎厘配雲呢拿雪糕，加入意大利榛子甜酒，濃郁甜美令人一試難忘。另外果香滿滿但甜度適中的莓果芭菲及正宗外酥內軟的西班牙油炸鬼，同樣美味可口。對於愛好小酌的客人，調酒師悉心調製一系列消暑特飲「Hemingway Spritz」，色彩豔麗的橙紅調酒不僅賣相吸引，一呷之下更是回味無窮；而喜愛無酒精飲品的朋友亦可品嚐以棕櫚庭為靈感的「Palm Court Serenity」，茉莉氣泡茶基底配上黃瓜糖漿及迷迭香無酒精杜松子酒，散發著濃濃的夏日清爽風情。

一場豐富的用餐體驗過後，客人可到毗連餐廳之人氣「後花園」散步打卡。繁花似錦的棕櫚庭滿佈怡人的綠色園林景觀及時令花卉盆栽，與全新仲夏滋味菜單的地中海風格完美呼應。不論是與親朋摯友共享輕鬆愉快用餐體驗，或是儀式感滿滿的節日慶典活動，這裡都能讓你體驗歐陸夏日海岸風情。

露台餐廳

地址：香港淺水灣道109號
訂座電話：2292 2822
網址：www.therepulsebay.com/tc/dining/verandah/

逢星期一、二休息（公眾假期除外）