名人都愛豆芽菜減肥法！影帝吃豆芽菜狂瘦10公斤
金馬影帝黃秋生曾經每天早晚都吃水煮豆芽菜、搭配固定運動，體重從82kg瘦到72kg；藝人蔣偉文一度胖16kg身材走樣，後來用大量豆芽菜取代澱粉，還自製「海鮮義大利麵」減肥，成功在半年內從快破百的體重瘦回83kg。 （編輯推薦：蔣偉文「豆芽菜減肥」甩16公斤，營養師點評這樣吃最好）
而豆芽菜減肥法在日本更是熱門，日本女星本田彩乃、歌手卡莉怪妞都曾靠豆芽菜在一周內瘦下4kg，還有曾演出《獸拳戰隊激氣連者》等戰隊特攝劇的名演員伊藤和枝，過去也吃「醋豆芽」成功瘦身12kg！
男神木村拓哉維持好身材的秘訣！私房豆芽菜食譜公開
就連男神木村拓哉，都曾在朝日電視台節目《作家事吧！！！》（暫譯）透露自己平時會靠豆芽菜維持身材，並分享他的私房料理食譜「燒肉豆芽沙拉」食譜。
【木村拓哉-燒肉豆芽沙拉食譜】
- 材料：400g豆芽菜、1/2顆萵苣（或高麗菜）、250g豬里肌肉片、適量蔥花
- 調味料：芝麻油、味醂、蘋果醋、蒜泥、鹽、胡椒等適量
作法：
- 豆芽菜川燙1分鐘後撈起備用；萵苣切絲、泡冰水。
- 豆芽菜瀝乾、放涼後，與適量芝麻油、味醂、蘋果醋、蒜泥調味，混和均勻。
- 用芝麻油熱鍋，將豬肉片炒熟，並加入適量鹽、胡椒調味。
- 將高麗菜絲擺盤，再放上豆芽菜，最後放上炒熟的豬肉片，並依個人喜好撒上一些蔥花，淋上蘋果醋即完成。
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