油浮茄子家常做法

进来的你有口福了，你们喜欢吃的油壶茄子他来了。首先我们将茄子头去掉，然后开始去皮，一定要将皮去干净了，削干净的茄子我们一刀切成四瓣，全部改刀切成小三角块， 放盆里备用。准备一碗西红柿和尖椒块，盆中打入两个母鸡蛋，加入五十克的淀粉，用你勤劳的小手打成糊状，成这种程度就可以了。 放入我们准备好的小三角块茄子，再用发财的小手抓拌均匀，保证茄子每一面都均匀的裹上蛋液。油温五成热。将茄子依次下入锅中，炸至定型，用筷子轻轻划散， 保持五成油温，将茄子炸熟成金黄色即可捞出备用。锅留底油，放入葱蒜、干辣椒，一勺番 番茄酱炒出香味。放入尖椒、西红柿，轻轻翻炒两下，加入一碗清水，加入盐、味精，鸡精，一勺白糖，再来点冬骨酱油调味，放上点洁白的水淀粉，勾个小芡，再来点葱油，可以使这道菜更加的艳丽。 这时放入我们提前炸好的茄子，快速的翻炒均匀，是茄子每一面都可以均匀的沾到汤汁，跟着我茄子这样做真的是太费米饭了，建议喜欢的家人双击收藏，这样你会得到更多美食教程，再也不用愁今天该吃什么呢？

哈喽大家好，我是戴戴，我手里面呢拿的叫杭茄，在苏州呢比较受欢迎，苏州人喜欢用它做清蒸或者油焖茄子， 那大家都知道这个茄子呢比较吃油，想要做的好吃呢并不容易，今天呢就和大家分享一个油焖茄子的家常做法，全程呢不加一滴水，也不需要拍干淀粉做出来，这个油焖茄子呢也非常的软糯，接下来我们开始制作，大家记得点赞关注哦。 首先呢我们把茄子这个地呢给它去掉，用清水呢把这个茄子呢每一根呢都给它清洗干净， 再把这个两个青椒呢也给它清洗干净，这个青椒呢是用来配色的啊，我选的是这种薄皮椒，所以呢稍微带一点点辣味， 把这个青椒呢给他去籽去蒂， 现在把这个行情呢给它切成滚刀块，这个滚刀块可以切的稍微厚一点，切好之后呢我们把茄子放到盆里， 然后呢我们给他多放一点盐，先把茄子的水分呢给他杀一杀，我们给他捏几下， 稍微抓揉一下，抓揉好之后呢给它放在一边静置十分钟，把青椒呢给它切片， 这个里面有一点这个青椒的线要给他拉掉，会有点辣，我们家小朋友吃不了， 然后呢给它切成菱形片就可以了，切好之后呢先装盘备用，现在这个茄子呢已经杀出来很多水分了，我们把这个水分挤掉， 挤的干一点，挤成这样就可以了，我们现在茄子挤完水分就是这样子的， 这样呢等我炒茄子的时候呢，这个茄子就不吃油了，锅里面呢先来点油，这个油的量呢跟平时炒菜的差不多就可以了，这个油呢现在烧热了，我们把茄子放下去， 再把青椒也放掉。鱼皮 这个茄子炒变色呢，我们加一点盐，还有少许的糖给它翻拌 好了，这个茄子已经炒软了，我们再来一点点老抽，这个老抽稍微少一点好了，不需要太多，给他稍微上个色就可以了。 最后呢撒一点小葱花，再给他翻拌均匀， 那这个油焖茄子就好了。现在呢我们把茄子出锅装盘，一道苏州人家的家常菜油焖茄子就做好了，这样做出来的茄子呢不仅 软糯，而且非常的下饭，关键的是一点都不油腻。喜欢的朋友呢可以收藏下来试一下。非常感谢大家的支持，我们下期再见。

今天做了油壶茄子，感觉比肉都好吃。茄子去皮削成大块， 打入两个鸡蛋，加入三勺玉米淀粉，下手抓鱼， 油温四成热，下入挂姜的芹块，炸至金黄，捞出。 炒之前准备好视频里的配料。 油热，放入葱辣椒，一半的蒜末，倒入西红柿，加入五香粉，加入 生抽，倒入炸好的茄块，加入一小勺蚝油，加入青椒，加入适量的盐， 搅拌均匀，加入香菜，还有剩下的一半蒜末，看看有没有诱惑到你啊，想吃的朋友们赶紧试做吧！

啊，你知道锤子啊，二号炖汤啊，这是是今儿的院子？是的啊，老师的妈呢，那你到那忙活哈。忙活了等会我给你讲一下，叫二妈说事呢。 哎呀，那事多，我这不行了，累不死你这是哈哈哈，人和说话做事，这的周日性的得也得有人来了啊。你知道锤了人好炖汤啊。嗯，你这带的那一点子通的了。哈哈哈，你这一人就抓片就给你做光了。那是嗯，吃甚呀咧， 我还说嘛，吃夜宵，记着吧。夜宵是哪吃的？嗯， 西红柿 切块，青椒掰成小块， 切好的茄子打入一颗鸡蛋搅拌均匀，让每个茄子都挂上鸡蛋液，搅拌均匀后加入淀粉， 起锅烧油，油温五成热，下入茄子。 看你那逼样，一天么瘦的哈。啊，比我的那卡瘦的哈哈哈，我还筷子呢。我是我不是，原来是玩这种彼岸的。 炸至金黄捞出 再次起锅烧油热后下入葱姜，尖椒，西红柿， 锅边，醋，中骨，来一丢丢盐，十三香，味精，炸好的茄子 还有蒜末， 再加少许油翻炒均匀出锅。 为什么有人说我儿哄你妈妈，也有人说爸爸吃芥菜啊， 上卷俩吧。你说的是外高冷是吧，我感觉我吃完东西我想都吃了。哈哈哈，很高潮了么。很甚了，我还是你也配。 别摔了你妈的奶奶好奇你不往里跑。哈哈哈，给我倒杯水我就原谅你了哈哈哈。

这道菜也是我的最爱，说起我们地道的山西菜， 油壶茄子绝对是家喻户晓了。茄子去皮，斜刀切菱形块，配料切个西红柿和尖椒，再备点葱姜蒜末和香菜。茄子要放后炸，咱们先来调个酷 淀粉、鸡蛋，再来点面粉，淀粉和面粉的比例是二比一，搅拌均匀后倒入茄子， 起锅烧油，待油温升至六成热，下入茄子炸至金黄色捞出。锅中留底油，放入葱姜炒出香味， 加入西红柿、尖椒、番茄酱，下入炸好的茄子，喷入锅边醋、花椒水翻炒均匀，加入少许的盐、白糖、胡椒粉、 酱油，待茄子烧至入味，勾少许淀粉，最后加入蒜末、香菜，淋少许明油，出锅装盘。这道菜合理胃口吗？喜欢的话点赞收藏！

今天做个家庭版牛皮裙， 准备一颗茄子去除切滚刀块， 先把葱、胡椒、番茄酱翻炒， 加入时间的安康， 我在东方检查， 是时候发挥良好的机会。

用户签字大，大概需要做了，就是。

茄子做法有很多种，有过油的，一道锅的煎碟，还有按水焖的，那么最关键的问题来了，到底向哪搞出来的茄子好吃？ 今我们搞一个榴莲茄子，安排先把茄子改刀成长度相等的段，再把它改刀成为条子。为了不等茄子氧化以后变合，我们搞个水 把它泡起来。起锅烧宽油，炸茄子的时候油温还是要高一点，七成油温，把茄子倒进给炸颗，因为这个茄子比较稀油，茄子炸软了以后 一定要多控一下油，再捞出来备用。锅留底油，下入蒜子爆出蒜香味，下入青红椒炒出辣椒的香味，下入豆瓣酱炒出红油跟姜香味，再给一点白糖提鲜。最后沿锅边来一点生抽跟陈醋，这个时候如果说家务条件允许的话，可以用蒸鱼豉油来 代替生抽，它的味道会更加鲜美。下入茄子以后，我们把它翻炒均匀。烧茄子，盐味一定要够，所以在出锅之 前，我们又加入了食用盐跟鸡精熬，整道菜的味道更加浓郁。最后开大火炒，出锅气以后出锅一碗香味浓郁，咸鲜适口的经典家常菜幽灵茄子制作完成。老话说齐的，寒了看脸蛋了，幽灵茄子最下饭，你们觉得呢？

哎，老师你在做啥子？别胡掐子，快递给我掐住，别胡瞎子，意思就是我倒米油胡掐子。对，行，走吧。好的，安排装逼切好的掐子解酒， 西红柿泡面，玉米方便面鸡蛋床，素玉米方便面和面隔脚羊，隔脚羊一个，鸡蛋打底一个， 先打底以后再给小妖给他们修，把小火的鸡蛋不方便豆腐夹走了到底下头呢？过血就没有下头去，之后再过方便面， 我喝一个开茶喝一个，抖音开火一个龙虾倒立个喝的慢一点， 你看这几个人，比如说有电压箱，长度二十厘米多了。哎呀，放进去好了，安排的好了，他们朝着外面搅和了走出来， 他只能做这一个，我们的连接水碟把孔雀过底干，然后在玻璃打邪教打邪教玻璃烤鸭一个，把喜欢做过的铁井再过几个过来烤鸭烤的时候把铁铁盖虚， 给你选个车位，手机点上车手架和电动车，再把一即将 洒脱，这里面保持这个洒脱脱脱高低一个掐子差不多的掐子到底吧，掐子到底一个就火到二六三高头好多时候都差不多了。 呃，这里个醋在这里叠六盐 撒火，盐胡虾子出锅， 盐胡掐子还有材料倒了，哎，绝了。

家人们今天做一道家庭版的油焖茄子，茄子洗净控水， 大蒜切末， 葱切葱花， 加点十三香， 准备半碗水，加盐、 鸡精、白糖、酱油、蚝油搅拌均匀。 起锅多加点油，油热，下入茄子煎至变软，下入尖椒， 尖椒煎至虎皮状，添出多余的油。葱蒜、十三香， 倒入提前炖好的碗汁，炖至几分钟入味，大火收汁，出锅撒点蒜末、香菜。家人们，家庭版的油焖茄子做好了，再忙再累，记得回家吃饭。

大家好，我是小松厨房，今天分享一道肉末幽灵茄子做法。这道菜特点是入口软嫩，酱香浓郁。 这道菜有些费油，属于重口味的菜，偶尔吃一吃无妨，但不要经常吃。茄子的软嫩配上肉末的酱香，吃三碗米饭都不够。做法简单，一起来做下吧。 茄子去掉头部的地，对半切条，每条切成两半。 把茄子切花刀，刀口直立。下刀切到茄子底部三分之二处，将刀提起。不要将茄子切断，每片大约两厘米的厚度。切好后摆入盘中备用。取小块前加肉，剁成肉。 肉末少许，红油豆瓣酱二勺，蒜末少许，红尖椒少许，葱末少许，辣妹子辣酱一勺，熟蒜蓉酱一勺，味极鲜二勺， 蚝油一勺，盐两克，鸡粉两克，赣南豆豉少许。锅中倒入宽油，油温热至一百八十度，下入茄子炸至炸茄子。油温可以烧高些，这样不费油。 炸至茄子变软后即可捞出沥油。锅中留少许底油，下入肉末煸炒，把肉末炒香，下入红油豆瓣酱炒出红油。下 入湖南辣妹子辣椒酱增加风味。下入熟蒜蓉酱，下入客家黑豆齿增香。下入蒜末煸香。下入红尖椒提辣， 下入味极鲜增味。下入蚝油增鲜，下入鸡粉提鲜。 最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒片刻即可。趁热把肉酱浇在茄子上，铺满茄子，最后撒上少许葱花。 这道香辣开胃的肉末幽灵茄子做好了，小伙伴们有空给家人做上一道吧！学更多美食，每天带给你不一样的美味，关注我吧，小松厨房。

不错不错，我从田里呢摘了这个茄子呢，你说怎么做啊？这么新鲜的茄子，要不我给你做一道家常的油焖茄子， 辣味道油麻麻足嘞，我来教大家做这今天这道家常茄子很简单，用料也很简单，就准备点蒜，有点青红椒搭配一下，然后有一点蒜蓉酱就可以了。来，接下来我们这个茄子给它削个皮， 哎，接下来我们这个茄子跟他滚刀块切改出来啊， 准备一点的配料，配料有几个青红椒块，给他打个色就好了啊。 下来我教大家这个茄子怎么 处理，首先茄子上面撒一点点的清水，主要目的是接下来要放生粉，他才可以沾的上，要把我们茄子下下去， 我们这个茄子你看表皮在发黄了啊，这个茄子我们就炸的就到位了，那这个时候就要倒出来了，来， 然后放下去，先给他炒香，我们来上一点点蒜蓉辣椒酱，蚝油少来一点， 接着把我们茄子放进，少来一点点水，好，接下来调个味，生抽，鸡精糖，盐少来一点啊，盐我们跟他 少了一点点的一个香醋啊，一点点，不用太多。好，这个时候把我们前面辣油好的青椒放进去，来上一把葱花就可以了，出锅， 这个入口啊，那个鲜嫩，哇，太嫩了，这个茄子这样，这样做 哇，好吃。