五仁月饼苦味是什么

说在五仁月饼中吃到苦味的朋友，您可能细知道了放了苦杏仁的月饼，想不到吧。杏仁也存在南北方差异，男性味甜，香味明显， 百姓味苦，处理过后也会失去本身的香味。所以我们精准的五仁月饼一直采用的是偏贵的南方甜杏仁，不怕成本价高，只为给大家带来好吃的五仁月饼。

说在五仁月饼中吃到苦味的朋友，您可能细知道了放了苦杏仁的月饼，想不到吧。杏仁也存在南北方差异，男性味、甜香味明显 百姓味，故处理过后也会失去本身的香味。所以我们精准的五仁月饼一直采用的是偏贵的南方甜杏仁，不怕成本价高，只为给大家带来好吃的五仁月饼。

说在五仁月饼中吃到苦味的朋友，您可能是吃到了放了苦心人的月饼，想不到吧，新人也存在南北方差异，男性味甜 香味明显，北杏味苦，处理过后也会失去本身的香味。所以我们金尊的五仁月饼一直采用的是偏贵的南方甜杏仁。不怕成本价高，只为给大家带来好吃的五仁月饼。

为什么又干又硬的五仁月饼还没被踢出月饼街？其实，难吃并不是五仁的错，可能你吃的是冒牌货，今天为你揭秘五仁月饼的堕落式。几十年前，五仁也曾是月饼界顶流。杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁、瓜子仁，配上新鲜青杏和玫瑰做的青红丝， 用料考究，唇齿留香，可谓是奢侈糕点。然而，月饼既是食物，也是礼物。很少有人买月饼自己吃， 都是中秋时节买了送礼，再吃别人送的月饼。这就给了不良商家契机，反正买了也是往外送，做的难吃点却发现不了。要送礼就不能只买一个吧，都得整合整合的买。 把廉价月饼装进精美的礼盒，谁也不知道里面的月饼好不好吃，更何况一年就一次中秋节，就算被发现难吃，过了一年想避雷也忘了。 所以商家就把二百一十块钱一斤的橄榄仁换成八块钱一斤的花生仁，把青杏蜜饯换成染色萝卜皮，玫瑰丝换成柑橘的皮，用陈年劣质坚果代替新鲜果仁， 压低了成本，但传统五仁月饼的香味也没了。更糟的是，作为礼物，月饼的保质期越长越好。中秋节的时候，走亲访友，一盒月饼，你送我，我送他，他送你， 可能一个星期后兜兜转转又回自己手里。这么长的时间里，想要保证月饼不坏，必须把月饼烤的很干。这就导致了月饼变硬，从五人线变成了五经线，更难吃了。 在五仁月饼曾经辉煌的年代，保鲜技术还不发达，人们都是现做现吃，新鲜月饼的保质期只有一两天，刚出炉的月饼 又热乎又松软，那味道可是工厂里大规模生产，又在礼盒里分装几个星期的月饼比不了的哦！又到中秋节送月饼的时候了，现在条件好了，月饼也不那么金贵了， 与其整合整合送难吃的冒牌五仁月饼，搁到节后吃不完浪费，不如送几个刚出炉的正宗五仁月饼，真正享受五仁月饼的美味。这里是柴说，关注我，带你挖掘更多食物故事。

请大家吃五仁月饼，祝大家中秋节快乐。最开始五仁月饼里的青红丝是陈皮，陈皮的味道的话是有腥骨温，它是一个药食两用的食材，它既可以理气开胃，又可以化痰燥湿，对于脾胃气滞、脾胃祛虚者却有疗效。

这么多年过去了，五仁月饼到底是谁在吃啊？有网友说，五仁月饼难吃是因为我们吃的是低配版，难吃的罪魁祸首就是里面那个青丝跟红丝。顶配的五仁月饼，青丝用的是上好的青梅，红丝用的是娇艳的玫瑰，五仁是杏仁、橄榄仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁，都是上好的食材。 低配版的五仁月饼，青丝是萝卜干，红丝是橘子皮。原来我们这么多年都错怪五仁月饼了呀，你们怎么看？对了对了，祝大家中秋节快乐哦！