荷叶夹教程

大家好啊，我是圆圆，今天做了海绵宝宝荷叶夹，真的是太可爱了，中间夹点培根肉煎鸡蛋呀，再挑食的孩子也能吃上两三个，一起来看看吧！我们先用屏幕上的配料揉出一个黄色和一个白色的面团， 把白色部分切出来一小团备用。剩下来的分成四份，加可可粉揉成棕色，加红丝绒液揉成红色，加蝶豆花粉揉成蓝色，加竹炭粉揉成黑色。接下来把黄色面团擀成大约五毫米厚的面片， 拿出专用模具，压出长方形 拿起来，然后像 这样对折， 中间夹一张油纸，完成。针眼，这是接下来要用到的。所有模具 分别用白色、蓝色和黑色压出小圆片，然后再粘在一起， 上边再粘个小白点。 用黑色面团做几根性感的睫毛， 眼睛下面扎两个黄色的小圆片，中间再放上一个可爱的小鼻子，用工具扎出几个小 小洞洞，粘上棕色和白色的衣服，还要再带上一条帅气的领带，最后再压出几个大大小小的坑， 这样一个可爱的海绵宝宝生胚就完成了。把它们全部摆入蒸屉，醒发至两倍大。冷水上锅，水开计时蒸十二分钟，关火后焖两分钟，再揭盖，松松软软，中间夹点火腿片、鸡蛋啥的，孩子看见还不得馋坏了， 喜欢就赶紧收藏试做吧！我是莹莹，关注我，解锁更多美食，咱们下期再见，拜拜！

大家好，我是李伟。把滑肉豇豆包进荷叶夹，瞬间变成一道美食，这种做法真的是太好吃了，我们全家都爱吃，三五天就要做一次， 既有面点又有菜酥，营养搭配很合理，味道也是一绝。首先将半斤面粉中间刨一个小坑，加入三克酵母、三克泡打粉、一点五克糖、 零点五克盐，准备一百四十克温开水，边搅动边加入，多次少量加入，直到搅匀为止。 将酵母调散后再搅成面絮状。最后加入十克猪油，揉成光滑的面团，揉至手光面盆，光面 含光，说明就已经达到效果了。做荷叶夹的面团不要获得太干，否则成型效果和发酵效果都不会很好。揉好后蒙上保鲜膜，放在温暖的环境中发酵至两倍大。 然后将新鲜的豇豆切成小粒，也不要切的太细，太细没有口感。切好后装入碗中，加入食盐和水泡洗一下， 将泡浆豆同样切成小杯，切好后再将其装入碗中备用。 将肥三瘦七的前腿肉切成小条，然后再改刀成丁，切好后装入碗中。 加入味精、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、红薯淀粉，用手抓码入味，抓码时稍微带点劲，让淀粉充分的包裹住肉丁后给入食用油锁住水分。 另碗中调入糖、味精、鸡精、淀粉、清水，将其搅拌均匀后备用。 将红灯笼辣椒剪成段，筛掉多余的辣椒籽，准备一小撮干花椒放在一起后备用。 这时候面团已经发酵的差不多了，揭开保鲜膜有不少的气孔，并且比较蓬松，说明已经好了。然后放在案板上搓条。在家做由于没有 压圆膜，就直接下成剂，之后用手压成面片。如果在饭店加工，就用大面杖擀成大面片，用压盐膜压成规整圆片后使用。这里用家常做法，先将其搓成球状，然后用手按压 面片成型后在上面刷上食用油，对折成荷叶状。 这里我用牙签制制了一个工具，我们用它给荷叶夹压上花纹。朋友们在家做可以用干净的梳子。 接下来在蒸格上铺上蒸笼布，将荷叶夹依次挨个摆在上面，注意保持一定的距离，防止蒸膨胀后粘连在一起。待水温 三十五摄氏度时，上笼发酵十分钟，上汽后再蒸三分钟。锅中烧开水，调入食盐，倒入鲜姜豆粒，淋入食用油焯一水，这样可以促进成熟并保持脆利的颜色。起锅烧油，下入肉粒滑熟滑散， 再下入干辣椒、干花椒呛出干香味。下入泡姜豆及鲜姜豆炒香入味。 亲爱的朋友们，视频都看到这里了，如果您觉得我的视频对你有一点点帮助的话，就请您伸出发财的小手给我点个赞吧！您的每一次评论和留言都是我前进的动力， 非常感谢您的支持！这时候勾入英殖草 拌均匀，达到收汁。晾油后淋上香油、花椒油，再翻几下就可以装盘了。 哇，好香呀，既有檀香味又有鲜香味。鲜豇豆吸掉了部分的咸味，泡豇豆吃起来口感也是很开胃，简直是两全其美，相得益彰，连挑食的孩子都要多加两碗米饭。 揭开锅盖，取出荷叶夹，将它蘸齐，用紧凑的摆放在盘子四周。哇，简直是爱了！想吃菜，想吃面点还是夹着吃都可以， 没有做不到，只有想不到，只要稍微动动手，餐桌再也不单调。朋友们喜欢吗？喜欢就赶紧收藏起来， 四十八一定不会让您失望！如果你喜欢我的视频，记得点赞、关注、留言并转发哟！点击我的头像，也有更多的美食视频，我每天都会更新不一样的视频。好了，今天的视频就到这里了，我是李伟，我们下期见！

对，你没有看错，今天教大家做的就是两款造型，卡通荷叶夹卡通包。哈喽，大家好，我是王庄主，关注王庄主你的面点之路不迷路， 这一次呢，我断更了好长时间了哦，作为一个回归的作品，那给大家带来的是两款我们的挂包，就是我们的两款卡通荷叶夹，造型好好看，好吃又好玩。我们现在话不多说，马上进入我们的教程， 那再次跟大家说明一下揉面的压面的所有的视频内容，教程在以前的视频里有，大家可以去翻看一下， 像这个样子，给他压扁平铺了之后刷上油啊，一定要刷上油，油可以防粘，然后找这样一个圆膜，我们给他抠出来，不要完完全全的抠断啊，白色的也是这个样子啊，对折刷上油，对折之后也这样，这样留一点位置出来啊，把它抠出来，就像我这个 样子抠出来，那下面是连着的。那白色的面团呢，是做小兔子的，所以说要做他的兔子耳朵，嗯，大号的水滴型抠白色，小号的水滴型抠粉色，给他重叠起来，然后像我这个样子啊，有点对角的给他装起来啊，压压牢。 压牢之后的话呢，接下去我们就要做他的蝴蝶结，也是粉丝的面团，用模具印出两个蝴蝶结就可以了，然后装在他的，对，就在这个位置 装牢，再给他压压紧。下面呢，这个模具是用来扣他的眼睛和鼻子的好吗？啊，都是用这个模具，黑色面团，我们黑色面团呢，是用墨鱼汁粉去做的啊，大家不要用竹炭粉了好吗？ 像我这个样子的形状摆起来是非常可爱的，画上他的腮红，腮红呢是红曲粉加水调出来的，这种腮红呢是点 三个点啊，两边都是点，三点就行了。现在呢在画他的睫毛啊睫毛，如果大家觉得画不好可以不画啊， 那这个粽子老虎荷叶夹呢，他有个粽叶子，粽子叶呢就是像我这个样子，切成两个三角形的形状，然后呢用刮面板在它上面压上很多的纹路 啊，就像我这个样子，给他拼接起来就 ok 了。如果感觉这个边角呢对不上呢，要同样的圆膜把边角扣一下，然后我们再贴上去，那就是比较完美的一个贴合贴合度了。 包好之后呢，我们在在他的上面呢做一条黄色的啊，就相当于我们的粽子的绳子一样的，然后呢再做一个绳结啊，给他固定上去，那这个就完成了。下面老虎的耳朵，老虎耳朵呢是两个大椭圆啊，一个大椭圆给他对半开，然后再找一个小椭圆啊，把白 白色面团在对半开，给他像我这个样子压压上去。老虎呢一定要耳朵稍微装的里面一点好，要不然他耳朵会耷拉下去的。两个白色的圆圈是做他的那个鼻子，鼻子上面有一个黑点点，再呢 抠四个小圆圈做他的老虎的大眼睛，眼睛上面呢用白色面团打上高光，看上去更加的灵动啊。同样的墨鱼汁粉加水调出来的，用勾线笔画出他上面的王和三个胡须， 把他的小肚子啊白色的小肚子贴一贴，贴完他的小肚子之后就用红色的面团，就像我这个视频的样子，做出俏皮可爱的吐舌头样子，画上腮红，那就完成了啊，这是蒸熟后的成品，非常的光滑哦。啊，这个成， 我们一定要趁热把它抠开，要不然就抠不开了。

松松软软的荷叶夹配上肥瘦相间的梅菜干扣肉，我吃了四个。大家好，我是有两只猫咪陪着我做饭的。艾玛，水里加入一点盐，把菠菜焯一下，去除一下草酸 暖和热的心情呀， 加点水打成糊，哦对了，还要加点小苏打，保持菠菜的翠绿。 面粉里加入白糖酵母，倒入菠菜汁里化开，再一点点的倒到 面粉里，搅拌成絮状以后下手揉成光滑的面团。 面揉好后直接切成小剂子， 多揉一下再感开。 da da da da da。 表面刷上植物油，对折以后用叉子压出花纹， 放入蒸锅里醒发四十分钟。这是醒发完以后的样子， 开小火蒸五分钟，上气后再转大火蒸十分钟。松松软软的，特别适合春天的一款面食。我是 m， 喜欢我记得关注我哦！

今天我准备做两种面食，一个荷叶加一个花卷，我是揉了五百克的面粉，把五百克面粉的分成两半，先来做荷叶，加这个面粉啊，可以做成六个，切开。 首先我们把这个面啊先擀成长方形，擀的时候一定要从中间往两头拉，不要从一头 走，要这样改成长方形 来擀第二个。好，我们把这面都擀成长方形了，对吧？稍微再扎一点点，好，上面抹一下油， 现在就开始饿了吧，把它对折，一定要这样对折， 对折之后呢，我们找一把小梳子，干净点啊，然后这样，因为小梳有齿，这样好看，压下去尽量压深一点， 要不然一会蒸完之后，他蓬松了之后，这个小齿就看不到了，好，一边压 假。然后呢，这有荷叶吗？我们做个造型，把这块揪一下 好了，第一个呢就做成了，我们来做下。 好啦，这六个小荷叶夹就做好了，是不是很好看啊？我们放到一边一定要用保鲜膜给他盖好了，否则的话呢，他明显不干。我们下面呢来做花， 来做花卷，看见好看吗？怎么做呢？我们把这个面团啊弄成长方形，弄成长条形，然后我们用刀给它切开，但是前面不要切断， 前面不要切断啊，然后这样我们就跟编小辫一样，再这么编过来， 编过来好了，然后从这一头 一点一点的看不见啊，往里边来卷， 哎，然后我们把底下这个摸到最下边去，整一整形 好了，这一个呢就出来了。好了，荷叶夹跟小花卷都已经做好了， 我们放在蒸锅里再醒发个二十分钟，让他再变大一点，就可以上锅蒸了。荷叶夹 还有这个花卷已经出锅了，非常非常的好，一会呢，再加一点牛肉，太香了。

荷叶甲。

今天司妈做个荷叶夹，软糯糯的荷叶夹配上清新的嫩牛小炒，这颜值打满分都不嫌多。紫薯面粉倒入酵母和水搅拌成序，再揉成团。胡萝卜面粉也同样盖上保鲜膜，常温发酵三十分钟。发酵好的面团 揉搓排气，分成小块，擀成椭圆形，刷上一层玉米油，先对折捏出荷叶的形状，再用叉子压出花纹，放入锅中蒸至熟透。胡萝卜和甜椒切丝。 备好的嫩牛撕碎，蔬菜倒入锅中翻炒一下，倒入嫩牛翻炒至所有食材熟透。炒好的馅料和生菜放到荷叶夹，有菜又有肉又有主食，简直能量爆棚！

每次去餐馆，这个小饼你能分到几个？今天教你一块钱，吃到饱还不会失手哦！八毛钱的面粉，加入糖、酵母和温水和成面团，然后搓长条分剂子，擀成椭圆形， 刷油对折，然后像这样整形，放锅里发酵至明显变清，然后蒸熟就可以了。再加上你喜欢的菜，开始你的好汉表演吧！

我的个天呐，你们都要这个荷叶饼的教程做法非常简单，夹菜夹肉都好吃。一斤面粉五克酵母粉，十克白糖，二百五十克的水搅拌成大面絮， 再加入十克猪油，会让膜膜更加光滑细腻。不吃猪油就用食用油代替。下手揉成面团， 揉好的面团移到案板上，反复多揉一下更加光滑，然后搓成长条，切成等份小面剂我分了十六个， 分别团圆，团圆后盖上保鲜膜，松弛五分钟， 擀成长舌状，薄薄的刷一层油，对齐折叠，用一把干净的梳子压出花形， 用筷子做成荷叶的形状， 底部捏出一个叶饼，看着是不是更像荷叶了？ 盖住醒发二十分钟左右，醒发到体积明显变大，拿起来轻飘飘的冷水上锅，水开计时蒸二十分钟。这个时候 咱们拌个凉菜，豆芽、土豆、黄瓜、胡萝卜分别都擦成细丝，下锅焯烫两分钟左右， 焯熟，捞出过凉水，沥干水分，放入黄瓜丝，调个料汁，蒜末、辣椒面、白芝麻、盐、鸡精、白糖，热油泼香生抽、香醋、蚝油、香油，料汁就调好了，倒入料汁 抓拌均匀就可以了。凉拌四丝刚好，荷叶饼也蒸好了， 表皮光滑细腻，暄软香甜，配上咱们的小凉菜，太香了！我老公等不及，已经开炫了，姐妹们赶紧学着做去吧！

加油小学生，营养搭配是关键！妈妈今天做的南瓜馒头加蒸蛋，真的太香太好吃了。前两天蒸那个南瓜馒头的时候都石头都问我为啥不拍视频，因为偷懒啊， 这吃完了，他比较喜欢吃。今天蒸了点南瓜，咱再蒸一点，然后再来炒一个我们家怎么都吃不够的那个素炒三丝，做法可简单。再来给孩子弄一个肉末蒸蛋，南瓜泥捣碎晾凉，半包的花椒粉，一点白糖，少量多次的来加面粉， 做成一个不软不硬的面团，在这醒一次。发酵法做比较省时间，不用等他发哈。把要炒的菜准备一下，再擦点胡萝卜丝，接点水，在这泡泡去淀粉，眉头也切成丝， 竖起来。把面拿出来给他揉匀，揉光滑就搓成条，再给他整理一下，再下成小剂子，整理成这样椭圆形的小剂子，取出来一个面剂，先按扁，然后再擀长， 擀成椭圆，刷一点油，用梳子或者用叉子给他做个造型。可以这样给他弄一下，这样会更好看。可以可以可以，放到锅里二次醒发，估计醒发个二十分钟就差不多了。来磕三个鸡蛋做蒸蛋，让一点二倍的水 盖上一层保鲜膜，盖上小眼，然后抬起水开上汽蒸十分钟。鸡肉末炒一下做生菜花白，放葱花蒜末，生抽，加水咕噜个五分钟去肉香。出锅前来一点水淀粉，像这样就可以关火了， 又嫩又滑，还有肉香味。哇，太好了，这一筐馒头真的太鲜嫩了。看先烤不好熟的梅豆丝蒸熟，放胡萝卜丝调味，放盐，香葱。锅前来点生抽中，今天菜酱油放 多了，把喝的倒出来，喝的是胡萝卜米糊。赶紧吃吧，别客气， 绝配都鸡蛋没那么大，你是不是加燕麦了啊？好喝。

一斤面粉，我蒸了这么多的荷叶饼，是不是超好看，夹菜夹肉都好吃！小朋友要吃荷叶饼夹里脊肉，今天晚上先把荷叶饼做出来。 面粉五百克，一小袋奶粉一点点小苏打，小苏打固色砂糖促进发酵。十五克玉米油，菠菜汁，里面放入五克高糖酵母，二百五十克菠菜汁。今天用除湿机揉面， 面揉好了，套上保鲜膜，醒发二十分钟。 这个面不用全部发醒二十分钟直接就可以开始做。排气分成两份来做，把面团揉光滑， 等风发散 成油水状，中间刷油对折一下，找一个干净的梳子， 等一下，揪一下小尾巴，漂亮的荷叶饼就做好了。蒸锅内铺垫纸，赶时间，荷叶夹就做的大一点，也方便夹很多肉，然后搓开摆 这个荷叶夹，周末的时候可以多做一点，冻在冰箱里面，不想早起的时候就热一下。夹个土豆片，肉片，夹个鸡蛋都很好吃！荷叶饼好了，是不是超好看， 夹菜夹肉都好吃！超软的荷叶饼放进冰箱冷藏。