番茄虾仁蛋做法

嘿，今天我们来做一个虾仁的西红柿炒蛋，这个呢是我看一个博主叫做马壮实介绍的， 他特别的专业，我也会常看他的视频。那我呢我调整了一点步骤，把材料换的更简单一点，那我们先把西红柿切块，这边呢我会切的稍微小块一点， 大蒜我会直接压碎，之后呢再切成末，更简单一点吧， 放在一旁备用，再切一点葱段。然后呢鸡蛋呢，我会打三个到四个，我喜欢吃鸡蛋，所以会多放一点，加一点点的盐调味之后打散备用， 再来加入小半碗的水淀粉，煎蛋呢，油要多一点，热锅倒油，稍微冒一 之后，我们倒入蛋液不断的搅拌。他刚刚加入蛋液的时候啊，你要把火稍微开的大一点，一方面呢他成型的口感会比较好，第二方面呢避免你粘锅， 然后啊，这个并不是欧姆蛋，所以你搅的时候其实挺随意的，就成为大块状是没有关系的，吃起来口感也不错。如果结块了呢，你就用铲子把它稍微弄碎，差不多八九分熟的时候我们可以取出备用，不用担心不熟等等，还会煮的 不洗锅呢，我们直接放入番茄蒜末，再加入一点点的油，然后还有一点点的盐，帮助这个番茄快速的软化，然后加入这种纯番茄汁，不带糖的， 再补上一点的盐跟大量的白胡椒，白胡椒可以多一点，然后把蛋放回锅中，喜欢甜的呢，这时候加记得收 汁，不要收的太干，直接倒在米饭上。你也可以在装盘之前呢加一点水去调整它的浓稠程度，因为呢我们要拌饭嘛，稍微有一点多汁会比较好吃。 最后啊，再来一点葱花就完成了，这个非常简单，而且非常好做，希望大家试试看，用餐愉快。

大家好，今天就让我带你们走进虾仁华诞的世界，一同探寻它的起源、食材制作步骤、注意事项以及食用功效。 一、美食起源虾仁华诞的起源来自古代，在古代，虾仁因其肉质细嫩、营养丰富而备受青睐， 而鸡蛋则因其易于获取、营养丰富而成为百姓餐桌上的常客。随着烹饪记忆的不断发展，人们开始尝试将虾仁与鸡蛋结合，创造出虾仁炒蛋、虾仁煎蛋等多种美食。 而虾仁滑蛋则是在这些传统做法的基础上，经过不断改良和创新而诞生的。二、食用功效虾仁滑蛋不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。 虾仁富含蛋白质、矿物质和维生素，有助于增强体力，提高免疫力。鸡蛋则含有丰富的优质蛋白质、卵磷脂等营养成分， 对大脑和神经系统的发育有良好作用。同时，虾仁滑蛋中的葱、姜、蒜等调料还具有驱寒暖身、增进食欲的功效。三、所需食材制作虾仁滑蛋我们需要准备以下食材， 新鲜虾仁选择肉质饱满、色泽鲜艳的虾仁，这样制作出来的虾仁滑蛋才会更加鲜美。 鸡蛋选用新鲜鸡蛋，保证蛋液的滑嫩口感。小葱用于提味，增添菜肴的香气。调料，盐、胡椒粉、料酒等用于调味，使虾仁滑淡的 味道更加丰富。四、制作步骤处理虾仁将虾仁洗净，用厨房纸巾吸干水分，加入适量盐、胡椒粉和料酒 腌制十分钟，使虾仁入味易准备蛋液将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水淀粉，搅拌均匀，水淀粉的加入可以使蛋液更加滑嫩。二、炒至虾仁热锅凉油，油热后放入腌制好的虾仁， 中小火翻炒至虾仁变色，用中小火翻炒，防止虾仁炒老。三混合滑炒。将搅拌好的蛋液均匀倒入锅中， 迅速与虾仁混合，用锅铲轻轻推动蛋液，使其均匀受热，形成滑嫩的蛋块，调味出锅，待蛋液凝固成型后，撒上葱花作为点缀，轻轻翻炒均匀，即可出锅装盘。