香菜摊鸡蛋好吃吗

最近受到大家反馈说按照我的食谱吃，大家的代谢能力提升了，腰伸出来了，相信我，我瘦了三十斤，给你们的经验全部是实打实的，宗旨是营养全面，还要吃的饱，减肥不会吃。记得关注我，我的七日食谱等你来领。

用香菜做的早餐鸡蛋饼，柔软又劲道，真的很好吃。碗中打入三鸡蛋，再多放点香菜火腿丁，倒入一袋自带调味煎饼粉，它是各种杂粮搭配而成，加二百五十克水搅均匀，锅里刷油，下两包面糊， 再开小火晃动均匀，撒点芝麻增香。鸡蛋饼定型后再翻煎另一面，几分钟就搞定了。满满的鸡蛋和香菜味，好吃还有营养。

我做梦都没想到，往香菜里面打一个鸡蛋，做出来的饼竟然这么好吃。首先把洗干净的香菜切碎，打入两个正经的鸡蛋，一袋煎饼粉，一勺牛奶，用祖传的筷子搅拌均匀，锅中油热，倒入面糊煎，煎至两面金黄熟透即可。这样做的香菜鸡蛋饼当早餐吃太合适了。

大家好，我是娟魔力，以后买回来的香菜不要只当做配料来用，不妨把它和鸡蛋搭配在一起，也能做出与众不同的人间美味。这也是我婆婆从她亲家母那里学来的，比香椿煎鸡蛋还更香更好吃，学会了之后全家人都会夸你是大厨， 我家孩子三天两头炒着要吃，营养美味，下酒又下饭，比武大郎烧饼还更香。好了， 下来就把香菜搭配鸡蛋的独特做法毫无保留的分享给大家，一起跟着我的镜头继续往下看。冬天正是香菜最好吃的季节，还没到摊主面前就已经闻到了浓浓的香菜香味了。 生活中我相信有百分之九十以上的人只知道用它来当做配料，殊不知把它和鸡蛋搭配在一起才是最经典最好吃的做法。首先先用剪刀把香菜的 根部剪下来，剪下来的香菜根可千万不要扔掉了，它可是个宝贝来着，用它来煮水喝，好处多多。然后再把它放入碗中，加入适量的清水， 再加入一勺食用盐给它搅拌搅拌，使食盐充分的溶解在水中。 今天的这个做法我们也需要用到香菜根的，所以一定要把它清洗干净，要像我视频中这样子，一根一根的给它去清洗， 加入食盐能起到一个杀菌的作用。香菜是生长在土里面的，里面的多多少少会残留一些泥土泥沙之类的，包括脏东西，因此一定要彻底的把它清洗干净，这样吃着也比较放心。健康，现在的人都很注 重自己的身体，有句俗话说的好病从口入，首先就要从饮食卫生方面做起，不一会的功夫，大家可以张大嘴巴看一下，里面清洗出了很多的泥土，泥沙还有灰尘和杂质。先把清洗出来的脏水倒掉，然后重新加入适量的清水， 把它多淘洗两遍，洗去上面残留的脏东西，直到把里面的水洗至清澈为止。 像我这样清洗过后的香菜根，每一根都洗的干干净净，清清爽爽的，所以说大家可以放心的食用了。再将它控水捞出，甩干一下水分， 接着再准备一些厨房纸或者是干的抹布，再把香菜根放在厨房纸上，像我这样子把它一条龙的卷起来， 然后再用力抓几下，可以吸干香菜跟表面的水分，这样能方便我们下一步的操作，在榨油的时候就不会溅出来伤到自己了。 通过这样抓捏，里面的水分已经基本上吸干了，然后再把它装入小碗中备用。 接下来再准备半个去年吃剩的洋葱，把它切成洋葱丝，洋葱的营养也是蛮高的，他在国外也被称之为菜中皇后。 最后再用我勤劳的双手把洋葱丝给它抖散开来。洋葱最好选择这种紫皮洋葱，紫皮洋葱的营养价值要大大的高于白皮洋葱，它既可以当做配料，也可以做主食，炒肉炒鸡蛋都非常的 好吃。全部处理好之后装入碗中备用，然后再准备多一点的香菜，把它切成小段。香菜有人喜欢也有人讨厌这种独特的香味， 切好之后装入大碗中备用。接着奶奶特意叮嘱我一定要准备一个鸡蛋和一个鸭蛋，小时候我们经常这样吃，他说这叫做鸳鸯蛋，营养才更加的丰富，再把它打入碗中， 然后再用筷子搅拌均匀，使蛋清和蛋黄充分的融合在一起，给他多搅拌一会。在这里也给大家分享一个打鸡蛋的小方法，这也是一位八十岁退休大厨教给我的，一定要像我视频中这样子挑起来打，这样 煎出来的鸡蛋才更加的细腻丝滑，最后打成像我视频中这样子呈现状就可以了。然后直接把它倒入香菜的碗中， 接着再简单的调个味，加入一勺生抽， 适量的胡椒粉去腥增香，最后再加入一小勺食用盐， 也可以再往里面加入一些洋葱粒，然后继续用筷子搅拌均匀，把所有调料搅拌至化开，使所有的香菜和洋葱 都能裹上一层薄薄的鸡蛋液。说实话，自从学会了这个香菜的做法之后，每次我表哥过来点名要我做给他吃，他说比武大郎烧饼还更香更好吃。最后搅拌至像我这种黏糊糊 的状态就差不多了，先放一旁备用，接下来再准备一口无水无油的锅，然后再往里面加入多一点的食用油，先让油滑一下锅， 接着再把香菜根和洋葱丝加进来，然后再用铲子不停的给它翻炒，炸出香菜根和洋葱丝里面的香味，这样在炸油的过程中油就不会溅出来了，因为香菜很值钱，就把水分擦干了， 所以这一步大家可千万不要忽略了，要不然油就会溅到你身上，脸上，灶台上到处都是，开中小火慢慢炸，炸出里面所有食材的香味， 最后炸制成像我视频中这样子成焦黄的状态就差不多了，然后再把它控油，捞出 残渣，直接扔掉就可以了。紧跟着再把香菜鸡蛋液倒进来， 再用铲子把它整理一下，平铺均匀，铺成一个蛋饼的形状。香菜鸡蛋饼好不好吃？炸油的这个过程也不能省略，做出来才会有一种独特的香味，隔壁小区老远就闻到香味了。 底部煎至定型之后，再给它晃动一下锅子，使它受热均匀。这样剪出来的鸡蛋香菜饼一点都不粘锅，可以在锅中翩翩起舞。 一面煎好之后，再用铲子给他翻一面，煎至另一面也定型。如果喜欢吃嫩一点的朋友可以少煎一会。我煎的比较老，因为我老公喜欢吃这样老一点的，他说这样子更香，哇，真的是很香哦，赶紧把门关上，隔壁老 又要来蹭吃了。 最后煎至成像我视频中这样子，两面金黄就可以的浓浓的香菜和鸡蛋的香味扑鼻而来，比武大郎烧饼还更香， 把它盛出来装入碗中，美美的享用吧。这样做的鸡蛋香菜饼香气四溢，可以用小刀切成自己喜欢的大小， 这样也能方便家里的老人和小孩子食用。以后买回来的香菜你们就得学会像我这样做，真的是好吃的不得了，比香椿煎鸡蛋还更香更好吃，营养也是十分的丰富，里面有鸡蛋，有洋葱，还有香菜，吃上一口满嘴留香。喜欢的朋友赶紧点赞收藏起来试试吧，一定不会让你失！ 好了，今天的视频就分享到这里了，点击我的头像可以看到更多的美食视频，我们下个视频见了。