石榴汁可以酿酒吗

原来石榴酿酒的成本这么低，难怪隔壁大妈天天喝。妈，今年的石榴好便宜呀，你看这么好的石榴才一块钱一个。 现在的石榴刚刚上市，当然便宜了妈，隔壁的王大妈都快七十了，看起来比你还年轻。今天啊，我给你多做点石榴酒，咱们不能输给他。 我们先把石榴籽剥出来，这是网上新学的方法，只用刀背轻轻拍打，石榴籽就会自动落下来，简单快速，还不会弄脏手，看一会功夫就剥了这么一大盆。 想要做好石榴酒发酵的酒曲是关键，这种老式的甜酒曲，纯植物传统工艺制作，发酵出来的酒水甜而不腻，酒香浓郁。我这里两斤多的石榴 子，只需要半颗揪取捣成粉末，倒入石榴中充分的抓拌均匀，然后用一根擀面杖把石榴籽捣烂出汁，这样更利于发酵。全部捣碎后，再把石榴籽装入一个干净无水无油的密封罐中， 盖紧盖子，常温处发酵两天时间到。大家看一下，石榴籽表面出现了一层细密的小气泡，说明第一次发酵的很成功。 这时候我们再往里面加入五斤凉开水，让他二次发酵八小时左右，这样我们的石榴酒就算发酵完成了，酒水清甜，果香浓郁。我们把发酵好的石榴酒倒入锅中，用大火把酒水煮开，这样甜酒就不会继续发 觉了。再用吸漏勺把石榴籽全部过滤出来，然后把酒水放凉备用。等到石榴酒完全冷却后，装入干净的玻璃罐中密封好，放冰箱冷藏，这样可以保存好几个月都不坏的。 马上就是中秋节了，你也可以做一份过年过节招待客人，来一碗香甜的石榴酒，别提有多棒了，你也赶紧试试吧！

我就分享石榴酒的详细做法，喜欢的朋友给点个赞吧！接下来我就从挑选石榴开始 选择做酒的石榴要选这种皮薄软籽的甜石榴，尽量选择成熟度高，里面石榴籽的颜色是紫红色的，颜色越深，做出的酒色泽就越漂亮。 很多人拿着石榴无从下手，不知道怎么剥开。买回的石榴可以用这种开果器在顶部画一个圈，剥开， 再沿着里面果肉的分隔膜划开，用手掰开刀扣碗中抖几下，大部分的石榴籽就脱落下来。也可以用菜刀或者水果刀在顶部划几刀，同样沿着果肉里面的分隔膜划几刀， 掰开就可以了，这样就很容易的剥出石榴籽了。不一会儿，五个大石榴就剥了满满的一大碗石石榴含有大量的花青素和石榴多酚， 把石榴装进酒瓶中，正好装了满满的一瓶。用擀面棍把石榴籽倒出汁水， 再倒进两百克的白糖，加一克的国酒酒曲，搅拌均匀，盖上瓶盖，现在这个气温常温，放置发酵就可以了， 做酒最好用这样带排气阀的酒瓶。石榴在发酵的过程中会产生大量的气体，如果用密闭严实的 玻璃瓶或塑料瓶来装发酵，酒很容易爆裂。用这种带排气阀的酒瓶，外面的空气进不去，里面的气体可以排出，做出的酒成功率高，不易感染杂菌。放置一天后，石榴籽全部都漂浮起来， 并且有许多的气泡产生，这时候每天可以用擀面棍搅拌一下，让石榴籽发酵的更充分更均匀。一个星期后，发酵已经完成， 酒中已经没有气泡产生，打开盖子，在另一个酒瓶中装进一个纱布袋， 把石榴籽装进纱布袋中，过滤出石榴籽，提起纱布袋，挤出酒汁。三斤的石榴籽一共挤出了一斤半的酒水， 这会儿的酒质很浑浊，如果想喝度数比较低的酒，这时候喝最好。如果想酒味浓度数高，把排气阀拿掉，完全密封起来，再放置一到两个月再喝。这是放了一个月时候的状态， 酒质已经慢慢的沉淀，下面沉淀出了一些果泥，放置两个月后，把下面的沉淀物滤掉， 这时候的酒色变清澈，酒香浓郁，酒味很浓，色泽如同玫瑰一样的娇艳， 尝上一口使人沉醉，好喝不上头。现在正是水果大量上市的季节，是做果酒的好时候，如果您家乡也有很多石榴，那么可以把它做成石榴酒，做成当地特 色的酒，价格可以翻上一番，利润更高，赚钱更多，不想浪费可以试一试。本期十六九视频介绍到这作品，下方有国酒配方资料，想学更多酿酒技术，点赞、关注、支持龙哥，谢谢！

哈喽，大家好，我是林威，前几天给大家分享了如何快速剥石榴，火爆全网。上次我说一分钟就可以剥一个完整的石榴，有些朋友说我吹牛是我背后自己偷偷用手剥下来的。 今天我们来挑战三十秒快速剥石榴，不剪辑并分享石榴果酒的做法。右边的石榴是我自己家院子里野蛮生长的，左边的为购买的石榴。我们同样先准备一个石榴，然后从顶盖上切掉一点， 切掉后用小刀的尖尖伸进去并旋转一下，挑断里面的筋膜，最后轻轻一撬就把中间的白膜去掉了。我们接着在石榴凸起的部分划上几刀，不要划的太深，以免伤到里面的 汁水。也可以随便分成五份，同等大小就可以，分好后再轻轻的掰一下，但是不要掰断哦。上期有朋友给我留言说想要剥出来的石榴籽更干净一些，我们就可以把这些白膜先去掉， 我上一次没有去掉，直接敲的，处理完之后就是像这样非常干净的。这一次我们要戴个手套，因为这一次的石榴籽我们要保证他的清洁。然后我们再准备一个像这样有一些厚度的勺子，这样的勺子他拿在手里是有一些分量的， 而不能选择，像我视频中现在这样非常薄，用来挖西瓜的勺子不可以放在一起给大家做一个对比。 现在我们把石榴倒扣过来放在手上看好哦，现在还是完整的。现在开始来敲打石榴皮，敲打的力量 不要太重，要不然容易把石榴皮敲烂一半上，我们约敲打十下就可以把它全部敲掉，您看效果是不是非常的明显，我没有用手抠哦，像这样剩下的继续不停的敲打，石榴籽就会哗哗的往下掉， 最后翻过来就会得到非常干净的石榴皮，上面残留的石榴籽不会超过十个。用这个方法来剥石榴，可以做到不脏手，不流汁，非常的快速又简单。这一次我有启动计时器，包括头尾自己按计时器的时间总共为三十秒， 所以用这个方法在一分钟以内一定可以得到一大盘的石榴，这样一勺一勺挖着吃，真的是好不过瘾。现在再给大家分享一个石榴果酒的做法。做 石榴活酒，我们要先准备一个可以密封的瓶子，干净的瓶子倒入适量开水进行消毒，烫好后把瓶子倒口晾干里面的水分。瓶子晾干后加入六十克冰糖，再把我们剥好的石榴籽装入瓶中，记得戴个手套哦，防止手上有细菌。 加入瓶中的石榴籽为三百克，现在我们加入五百毫升白酒，不喜欢度数高的，可以加三十八度的白老泉，或者是二十九点五度的米酒，也可以加五十二度的高粱酒或白酒，不能直接加酒精，最低度数不能低于二十九点五度， 因为如果酒的度数太低，泡出来的酒将会坏掉。五十度的酒泡出来约还剩三十多度，如果是二十九点五度的米酒，泡出来约为十七八度，这个 度数泡出来的酒就非常适合女生。像这样浸泡好的石榴要避光密封保存，石榴不能清洗哦。避光浸泡约二十天左右，二十天后我们的石榴酒就完成啦，可以用干净消过毒的工具过滤出里面的石榴籽和杂质。 这样做好的石榴酒风味独特，含有大量的氨基酸、多种维生素等，营养价值很高，口感纯净，没有异味，没有了那种浓郁的酒精气味， 倒添着几分原果实特有的香气。像这样过滤好的酒，酒清透明，无悬浮物，没有沉淀物和浑浊物，有的只是果实的真实色泽，非常的漂亮，如果石榴不是这种大红的，泡出来会是微黄色，这样的果酒不仅漂亮，还非常的好喝。 如果你也喜欢，可以收藏起来试试哦！喜欢别忘记点赞关注收藏哦！点击我的头像，有更多美食等你来发现，我们下期节目再见！

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水果酿酒的多种做法，想喝国酒自己做！第一种，去年酿了几瓶橘子酒，我老婆的闺蜜都说好喝，今年又酿了几瓶，等到过年的时候喝。 这个季节橘子酿的酒颜色好看，口感好，橘子还特别便宜，六块钱买了五斤橘子，剥去外皮后，装入一个干净的容器里，用我家的擀面杖捣碎，越碎越好。在家酿果酒要用到这个国酒专用酵母， 传统手工制作，出酒多口感好。到最后倒入玻璃罐，再放三百克冰糖，搅拌均匀后盖上盖子，放到温暖的地方发酵，第三天就会看到明显的果肉上浮，给它搅拌均匀，继续发酵。发酵第七天，这样果肉很少，汁水很多，再用过滤网把果肉过滤干净，倒入密封的瓶子保存即可。 喝起来微醺甘甜，果香浓郁，特别适合女生喜欢，你也去做吧。第二种，很多人喜欢喝石榴泡的酒，但是不会泡， 其实做法并不难，今天把做法分享给大家，学会了你也能泡出好喝的石榴酒了。石榴买回来洗净，擦干水分，把石榴皮化成六片，在果地上按着划痕切出一个口，把石榴照着划痕一片片掰开，再把果肉取出来，取果肉的时候尽量避免弄破皮。 泡酒的容器清洗干净后，用高度白酒再清洗一遍，能起到杀菌的作用。倒入石榴籽，加入五十克黄冰糖，倒入酒没过石榴的就可以了，扣盖密封，放在阴凉处，一个月以上就可以食用了。是不是很简单，喜欢就收藏做起来吧。 第三种，去年酿了几瓶火龙果酒，喝过的朋友都说好喝，今年又酿了几瓶，过年的时候喝，选用红心火龙果酿的酒，颜色好看。今年的火龙果特别便宜，才两块钱一斤，买了五斤，去皮后装入一个干净的容器中，然后戴上手套捏碎自己。在家酿果酒一定要 用这个果酒专用酵母，倒出两克，用一百克温水搅拌化开，然后倒入坛子中，再放一百克白糖，搅拌至糖融化，盖上盖子发酵一天，第二天就会看到明显的果肉上浮，然后搅拌均匀。 头三天每天开盖搅拌一次，三天以后就不需要搅拌了，密封发酵，发酵十天以后，用过滤布把果肉过滤干净。五斤火龙果酿了两斤多的果酒，出酒率还是比较高的，倒入密封的瓶子保存即可，喝起来微醺，果香浓郁，喜欢你也赶快试试吧！ 第四种，把葡萄放进蒸笼蒸个五六分钟，捞出来倒入蒸熟的糯米饭里，用我的左手捏碎，抓拌均匀。 每一斤糯米倒入一包甜酒曲，加入半碗凉白开，抓拌均匀后再压平整，中间掏个洞洞，盖上盖子，常温发酵两天。葡萄酒酿发酵完成，酒水清纯，甘甜多汁，再用一个蜜蜡过滤一下，就能得 得到一大盆葡萄米酒。这样做的葡萄米酒口感清甜，气味幽香，不发酸不发苦，比在外面买的葡萄酒好喝的多，不相信你就可以试一下。第五种，苹果玫瑰花米酒，米香九甜，好喝的停不下来。 一斤糯米，半斤苹果，一包甜酒曲，抓拌均匀，按压紧实，中间掏个小窝窝，撒上玫瑰花，裹上保鲜膜，盖上被子，发酵三天就可以喝酒吃米了，甘甜好喝，真是太过瘾了。

大家好，今天我来给大家介绍一款家庭自制石榴葡萄酒教程。石榴是一种非常美味的水果，而且它的营养价值也非常高。现在我们将石榴和葡萄结合在一起，制作出一款美味又健康的石榴酒。 让我们一起来看看是怎么做的吧。首先我们需要准备一些石榴和葡萄。石榴可以选用成熟的，葡萄也要成熟。好的 石榴选用甜石榴。接下来说下他们的比例。石榴六千克，葡萄一千克，白糖五百克。然后把石榴切开，用榨汁机榨出汁液。把葡萄碾碎榨出汁来。 把混合的汁液和糖搅拌均匀。加入一克水果酵母，然后密封发酵。有条件也可测一下含糖量。 诱人的十六葡萄酒就做成了僵尸。 六九。倒入一个干净的瓶子里，就可以享受美味又健康的石榴酒了。这就是家庭自制石榴酒教程的全部内容。这款石榴酒不仅美味而且健康，非常适合在夏天饮用。

上个视频有七万五千人看我弄石榴酒，出个教程吧。