沙茶猪肉腐竹煲的做法

广东人是特别喜欢吃猪肉的，尤其是这个沙茶肉片包，简单好吃又下饭。猪肉让老板切成薄片，加入盐， 白砂糖，一勺生抽，好吃的关键就是这个沙茶粉，加入一勺，整个香味就上来了。淀粉，一勺花生油，用你的左手抓匀，腌制十五分钟。砂锅油热下，姜蒜爆出香味，下不要钱的腐竹，倒入刚刚腌好的肉片， 再加入半碗清水，盖上盖子，中小火煮十分钟即可，嫩滑好吃。腐竹吸满了沙茶汤，喜欢你也做起来吧！

买了一块猪颈肉，准备来做一个腐竹沙茶包。猪颈肉切成薄片， 这是提前泡好的腐竹。先来腌一下肉，下点生抽、蚝油。还有这个沙茶王，你们上次下单的收到了没有？可香了。 生粉把它抓拌均匀。谁说沙茶只能跟牛肉配的，跟猪肉也很配好不好，不信你们试一下。来调个料汁，再下一点点沙茶，生抽、 蚝油、松茸鲜搅拌均匀备用。把蒜头爆一爆，下腐竹稍微炒一下，把肉放下去铺平，淋上调好的料汁，下点辣椒配色， 盖上盖子煮五分钟时间到可以了哇，下点芹菜再焖几秒好了。看着有没有很想吃啊，特别是腐竹，吸满了汤汁。

每次孩子没胃口，我都会做这个沙茶肉片。腐竹包十块钱肉片加入盐、生抽、松鲜鲜、蚝油，灵魂就是这个潮汕沙茶粉，只需加入一勺，香味就出来了。 少量玉米淀粉，一勺花生油，左手抓拌均匀，腌制十分钟。热锅冷油，倒入葱姜蒜炒出香味，放上腐竹垫底，倒入腌好的肉片，摊开受热更均匀。沿着锅边淋上一圈生抽，水中大火煮八分钟，时间到了， 撒上葱花和香菜，这样做的沙茶肉片连腐竹都挂满了，汤汁实在太下饭了，快去试试吧！