茄子变黑加糖还是油炸

为什么他二大妈做的红烧茄子很费油，吃起来还腻口，其实不过油的茄子更好吃。首先我们先准备两根正经的茄子，把茄子对半切开，再改刀成小块， 撒上一些食盐，这样可以防止茄子氧化变黑。接下来我们再准备一碗料汁，按照屏幕上的配料依次放入碗中，最后加入小半碗清水，给它搅拌均匀备用。腌制好的茄子倒入清水，用手挤干茄子里的水分，加上少量的淀粉，充分抓拌均匀。 锅中油热倒入茄子。我每天都在用心的教做菜，只希望你能给个免费的小红心鼓励一下，万分感谢。炒至变软后，放蒜末和米椒翻炒均匀，炒出香味。最后倒入调好的料汁，开大火炒至收汁，出锅前撒葱花。就这个红烧茄子，一定要学会做给你的家人吃。