粉丝1432获赞1.1万
强强,快来尝一尝这一碗秋天的味道,软糯清甜,花香四溢。这款甜品我做了一些改良,先把芋头上锅蒸熟,晾凉以后,用勺子这样把皮剥掉,然后把育苗怼碎,加一点炼乳搅拌均匀。 尽量把芋泥搅拌的碎一点,这样吃起来颗粒感会更少。 然后将芋泥搓成大小基本上一致的小圆子, 过水再煮一下,煮开就可以了。五十克藕粉,用五十克常温水给它调成糊状,将一升水烧开,加入一勺红糖,一勺桂花蜜,藕粉糊调匀。 育苗丸子里倒入藕粉,撒上干桂花点缀即可。软糯清甜,花香四溢。强强,快来尝尝!
桂花八宝玉米,哎,这个点心呢,也是一般宴会啊,中餐馆,然后会准备的一道中式点心,欢迎收看舒适料理家族,我是绝瑞空皇, 今天呢要教大家做的是一道在过年的时候会吃到的一个点心,桂花八宝玉米, 哎,这个点心呢也是一般宴会啊,中餐馆,然后会准备的一道中式点心,首先呢准备了一颗芋头,之后削皮切片,然后把它蒸三十分钟,蒸成泥状之后呢趁热加入砂糖 奶油。以往中餐厅呢,在做这一道点心的时候,我们会加猪油,以前的人呐就会觉得说加这个猪油的香气也相当的好。我们今天 呢我们就换一个不一样淡奶素的方式呢,我们就直接放奶油进来,再加入太白粉,增加他的一个凝固的状态,然后我们就可以趁热开始捣成泥状 玉米,就算前步骤的完成了,那再来呢,我们就要准备排我们的八宝料,那八宝的部分呢, 说实在也不一定要八种,你可能放十来种也可以哦,八宝只是说我们对这个称呼会比较好听一点,个人习惯呢,会放红枣代表那种喜气洋洋的感觉, 一絮的呢,你可以开始放一些比较有颜色啊,可以把它跳脱出来的那种感觉,然后我就放甘娜豆进来,小凤呢,我们可以铺上这个葡萄干, 放冬瓜糖,冬瓜糖更密,腌制回忆起来, 旁边放一点金枣。接下来呢我们里面呢可以塞一点红豆泥,接着呢再铺上芋头馅,那这边呢我们就把它压的扎扎实实的,压好的这一碗呢我们就放入电锅再蒸二十分钟。 好的,那我们的这个八宝玉泥呢,真的二十分钟拿出来之后,其实它里面里稍微都定型的,那这个时候呢,我们就一样准备一个平盘,然后把它做倒扣的动作。 哇,漂亮,相当漂亮的一个组合就出现了。接着热锅准备 备煮我们的桂花糖浆,为了让他的风味呢更高尚一点,所以 今天就是用这个桂花蜜下去一起煮。但这桂花蜜的部分呢,我们要留着晚一点再下,因为桂花蜜它的风味会随着加热呢慢慢的跑掉。冰糖煮开之后呢,桂花蜜加进来, 准备玉米粉水进行勾芡,大概就像这样,然后这个糖汁呢淋上去他才会扒得住。那我们就准备要成盘乱 来试吃一下。哇, 浓郁好好吃哦。来这个礼拜呢,介绍这一道桂花八宝玉米给你,希望喜欢芋头的朋友呢,这个礼拜呢都可以试着做做看。下次见,拜拜。拜拜。
朋友们好,我是蔡小厨,今天给大家分享一道潮汕小吃芋泥卷,首先将芋头切片,然后放蒸锅上蒸,主要是他比较快熟,可以把它捣成芋泥, 蒸十五分钟, 下面来切点柚子皮增加香味, 柚子皮有点淡淡的清香,这个要彻底的把它切碎,主要目的是等一下一起下去,把它倒在里面, 时间到就打开锅盖,然后可以用筷子戳一下,看他彻底熟透了没有。起个锅刮 烧之后放下猪油,然后放下刚刚切好的柚子皮,将柚子皮炒香后放入香芋片,然后用锅铲把它捣碎,全部彻底的捣碎, 可以用锅铲压,用力的压, 差不多碎了就可以加点白糖下去,再边翻炒边压,炒到那个白糖融化为止, 开小火慢炒 炒,这个一捏差不多要十五分钟, 炒到这个状 态就可以拿盘子来装了,有没有看长的朋友可以当木一拨。这个香芋质量非常好,做出来很香甜酥脆。 用个盘子准备好面包糠, 这是提前准备好的威化蛇。准备一个碗,然后打两个鸡蛋, 然后用筷子把鸡蛋打均匀,鸡蛋液是要来包罗这个面包糠的。 倒半碗清水备用,清水的作用是等一下再剥薏米,剪的时候可以固定那个威化者,取适量的芋泥放在威化者上 面呢,用手捏捏它成型,向前弯剪一圈, 然后两边对角折叠一下, 这个威化纸是用淀粉做的,这个是可以安全使用的, 再向前方减两千,然后拿个小刀片刮掉多余的威化值, 这样子做出来就比较好看一点。先一只手按住,然后一只手到那边沾点水,这样子粘在上面有沾水,他定型比较好。将 包好的玉米碱裹上鸡蛋液充分的裹均匀,然后放在面包糠上面,把它撒均匀。包这个芋泥碱的过程就是这样子, 油温六成热就放下一捏碱,然后就关小火炸一捏碱,要注意那个火不能够开太大, 然后用筷子把它翻均匀就可以了。朋友们,这道香甜又酥脆的潮汕特色小吃就做好了,喜欢做菜的朋友可以关注我,每天都会分享一道非常健康的家常菜。 今天的视频就分享到这里,我们下期再见了,拜拜!
芋头放锅里蒸一蒸,出锅就是一道美食。芋头切成块,上锅蒸熟,放入碗中,加入白糖,一勺纯牛奶,两口用叉子压成芋泥,不断搅拌成粘稠状。 搅好的芋泥一勺一勺的堆在盘中,寓意步步高升,喜欢的您就点个小红心吧。压碎的奥利奥撒在芋泥上面,软糯香甜,奶香味十足。爱美食更爱生活。
香飘芋泥,也叫玉蓉,是福建省闽菜中的传统甜食之一。 芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。制作芋泥讲究三要素,一要好芋头、北岭槟榔芋。二要上等白砂糖,三要好猪油 香芋,甜润细腻可口。制作香飘芋泥的芋头可以提高机体的抵抗力,产生美容养颜、乌黑头发的作用, 有增进食欲、帮助消化、抗癌防癌的功效。 制作香飘芋泥用到主要食材有,主料槟榔芋头,辅料上需要梅舌、白芝麻、鸡蛋。调料用到白糖、猪油。 香飘芋泥的制作第一步,将槟榔芋头切成片,便于蒸熟。 第二步,取蒸笼,将槟榔芋头摆入蒸笼中,盖上盖子,锅内加入适量的清水,蒸 煮十分钟。第三步,将蒸好的槟榔芋头取出, 稍微晾凉后用勺子捣烂,加入适量的清水、猪油、白糖混合均匀,最后再下入一个鸡蛋,搅拌均匀,搅化白糖, 搅至芋泥细腻浓稠即可。鸡蛋的加入可以使芋泥的口感更加顺滑, 但需要在最后加入,避免芋泥的温度烫熟鸡蛋造成结块的现象。第四步,将拌好的芋泥装入容器中, 放进蒸笼和水蒸二十分钟。蒸煮的过程中,芋头的清香便从蒸笼中轻飘出来。第五步,取出蒸好的芋泥, 撒上少许梅舌碎和白芝麻做点缀,同时也丰富了芋泥的口感层次。这样一道色白美观、香甜柔嫩的香飘芋泥就诞生了。 香飘芋泥这道点心香软甜脆,别有风味,香甜软糯,入口即化,老人小孩也吃的欢喜。绵密细致 的芋泥带着淡淡的清香或者浓浓的猪油醇香,是一道简单易做的美味甜点,一口便能满足你对甜味的所有幻想。
秋冬热饮芋泥家族教程来了!芋泥挂壁布丁一勺,紫米一勺,倒入热椰奶, 芋泥挂壁珍珠一勺,食之末。奶液八十毫升,红茶汤一百八十毫升、果糖二十克,热水煮至四百毫升,倒入奶茶 直至抹奶液八十毫升。茉莉绿茶汤两百毫升,果糖二十五克,热水煮至四百毫升处,倒入茉莉奶、绿牛奶粉四十克,开水三百毫升,搅拌均匀。纯牛奶一百毫升,倒入牛奶。 这个冬天芋泥来了,赶紧试试吧!
给你们分享好吃的芋泥做法,放一勺椰子油,因为椰子油扑味比较香,不喜欢放椰子油,放一勺紫薯粉调色用,再倒入两三勺的白砂糖, 根据自己的喜好增加甜度就可以。再倒入二百四十毫升的纯牛奶,如果太干可以再加上十到二十克就可以。接下来咱们翻炒一下, 因为我不太喜欢,嗯,特别细腻的,所以没有用角度去搅一下,炒到这种状态就可以,因为我的这个玉米比较有颗粒感的车真的比较好吃, 基本上炒到这种状态就可以了,就这样,但是不是特别的稀的状态就可以,空口吃都会特别的好吃。
我广爷做的玉米比你们做的香,秘诀就在这里,挑选玉兰玉龙,没有削皮的,水分少,蒸出来更香,整个放进去都要蒸好去皮。现在我们开蒸,蒸四十五分钟把它蒸透。哇,你看这样好了,都蒸腻了。 鱼头放入碗中,先把刀把头给切掉,把鱼皮给切掉,把鱼头捣碎,加入融化的冰糖水,把鱼头捣成泥,过滤器这样子给它压一下,加入猪油,一勺,两勺,三勺,至少 ok 了。 教大家一个小技巧,用两只筷子架一下,盖上保鲜膜。目的是什么?保鲜膜不会直接喷到玉米上面,给我放进去蒸十五分钟就玉米好了。开锅,面上刷油,红枣碎花生梅蛇、黑芝麻 回笼一下,蒸五分钟就可以了。盖起来啊,这玉米好了,这一道全手工的升级版的玉米做好了。
今天分享一个超级好吃的爆浆玉米包子做法,香醇的玉泥味,带着奶香,一口沦陷。首先把芋头去皮切片,我加了点紫薯,做出来颜色会更好看。上锅蒸十几分钟就熟了。 把蒸熟的芋头紫薯放破壁机,加一些白糖,两百五十克牛奶,把它打成泥。这个是做一斤面粉的料,这味道好香啊,甜度可以根据自己的口味。我又另打了一些,倒入平底锅炒一炒,做馅料,加点油,有黄油的话更香。 炒成这样稠稠的状态就可以了。放冰箱冷藏,现在来和面。五克酵母,少许白糖,加五十克温水搅匀,倒入五百克面粉中,再加打好的玉米搅拌。用筷子搅拌成大棉絮,再用手揉 揉成软硬适中的面团。醒发四十分钟左右。这一步我忘记拍了,出现蜂窝状就醒发好了。颜色粉粉嫩嫩的,真好看。把它搓成长条,再分成一个个相同的小面剂。把面剂擀薄,包入馅料, 像这样收口 搓圆,一个小面团就做好了。全部做好,醒发十分钟。 再开中大火蒸二十分钟,关火焖五分钟出炉。有点瘪下去,但不影响口感。咬上一口,满嘴的玉米奶香味,感觉像在吃面包,好吃不上火。喜欢的点赞关注一下,谢谢!