玉米粒是怎么做的

玉米这么做您是头一回见到吗？市场上买来的老一点的玉米、水果玉米、粘玉米都行，买回来把粒掰下来，老样子，小碗准备好，六克盐，四十克水，霍霍匀了。其实就是一碗盐水，起锅不烧油。对，您没听错，一滴油都不放，放进去。玉米粒咱就一直这么翻炒， 大伙一直炒到我视频里的这个样子，倒入咱准备好的盐水继续炒，炒的水分收干就可以出锅了。不放一滴油，好吃又健康。您要是剪个纸什么的，这不正好吗？简单又好吃，您赶紧做起来吧，看着要是还行就加个关注，非常感谢每 天带你做好吃的。

用玉米做的六道美食，最后一道绝了！第一道我告诉你啊，怎样煮出的玉米香甜软糯，营养不流失？今天十块钱买了四根玉米，先将玉米外面的老皮去掉，将最里面比较嫩的叶子留下来，把老的玉米须用剪刀给它剪掉，再将带皮的玉米清洗干净。煮玉米一定要冷水下锅，玉米香甜的，关键是水开，加一勺盐，盖上盖子，小火焖煮二十分钟左右， 煮好以后捞出来放凉，先不着急给他剥皮，吃的时候再剥开，这样做营养和水分就不会流失，学会你也试试吧！第二道， 玉米买回来不要老是拿来啃着吃了。花十分钟做玉米粑粑，香甜软糯，大人小孩都喜欢。新鲜的玉米去掉头，剥去外壳不要丢，修理整齐，清洗干净，沥干水分备用。 玉米用擦板擦细擦成泥。每天多花几个小时分享教程，麻烦你花一秒钟给我点个赞吧，非常感谢！然后加两勺糖、两勺玉米淀粉，三勺糯米粉， 搅拌成酸奶状，舀一勺包到玉米上，放入蒸锅中，点缀上红枣，锅中水开，上锅蒸十分钟。这样做的玉米粑粑软糯好吃，香甜可口，喜欢的赶紧安排起来吧！第三道 告诉你啊，以后玉米捡回来不要再煮着吃了，可以像我这样做成椒盐玉米，外酥里嫩的，全家都爱吃。首先水开倒入玉米，煮熟后捞出沥干水分，然后再放三勺淀粉和两个鸡蛋，再用筷子搅拌均匀并起锅，油热倒入玉米，开，小火慢慢煎到表面金黄， 再均匀的撒上椒盐，家里条件好的再放一把葱花，翻拌均匀即可开吃。喜欢就点个赞收藏起来吧！第四道 后想吃玉米，烙了自己在家做，干净又卫生。首先把玉米竖着切下来，再给他抓散水开，倒入锅内，加点胡萝卜，青豆粒煮熟，捞出过一下清水。我每天分享一道简单美食，您就点个关注吧，方便下次想吃 还能找得到我。控干水分，加一勺土豆淀粉，给它抓拌均匀，锅里倒点油，给它烧至冒烟，再倒回油罐里，这时候不要开火，等锅温度降下来以后，再均匀的铺上玉米粒，轻轻的用手被压一压，然后再浇上热油，记住一定要一勺一勺慢慢的浇，这样才能定型， 这时候再开让它飘上来，慢慢的炸，炸至酥脆，捞出控油，切成自己喜欢的形状，可以是三角形或者菱形，摆个好看的造型，撒上白糖即可，酥酥脆脆，快去学着做起来吧！第五道， 你家玉米只会煮着吃吗？这样做馋哭隔壁老王的孙子！玉米粒放入辅食机，加清水搅打细腻， 锅筛一遍，打入两个鸡蛋，搅拌均匀，模具刷油，铺油纸过滤一遍更细腻。盖保鲜膜扎洞，上锅蒸二十五分钟，放凉脱模切块，吃起来香甜软嫩，美味可口。第六道， 我到今天才知道酒店八十八一份的金沙玉米粒原来是这样做的，今天就把方法分享给大家。首先像我这样把新鲜玉米粒切下来，锅中水开，倒入玉米粒煮熟，捞出控干水分， 加两勺玉米淀粉充分包裹均匀，六成油温，下锅小火慢炸，炸至焦黄酥脆，捞出锅留底油，放两勺这个海鸭咸蛋黄酱炒至冒泡泡，倒入玉米粒、青红椒丁，大火翻炒均匀就可以出锅了。这样做的金沙玉米粒咸香酥脆，大人小孩都爱吃。

为什么酒店里八十八一份的金沙咸蛋黄玉米那么咸香酥脆好吃呢？首先准备剥好的玉米粒，倒入一碗淀粉，用我的双手抓拌均匀，将玉米粒裹满淀粉， 六成油温下锅，刚下锅不要着急翻动，等炸制定型以后，再用勺子推散，中火慢炸五分钟去金黄酥脆即可捞出。再加两小勺这个流沙咸蛋黄酱炒制出杀洗泡泡，倒入玉米粒、 青红彩椒、八十八粒白芝麻搭配颜色，大火翻炒均匀即可出锅。这样做的金沙玉米酥脆鲜香，大人小孩都会喜欢的。

下面我们为大家介绍玉米粒原种制作工艺流程如下，一、选择新鲜、干燥、无霉变的玉米，用筛子选为 大、中、小三个等级分别使用。二、将筛选好的玉米粒用二十度左右的清水浸泡八到十二小时，使其充分吸水，然后再煮沸三十到六十分钟， 煮至玉米粒变软膨胀但不裂口为宜。捞出后控干水分，再拌入干重比例的百分之一的石膏、 百分之零点五的石灰，搅拌均匀后装瓶，装瓶时装料位置离瓶口之间保留三厘米的 空隙为宜。三、灭菌粮食菌种培养机一定要用高压灭菌的方式进行灭菌处理，具体灭菌方法在往期视频中我们已经详细介绍，请大家查阅。 四、灭菌之后冷却接种接种要严格按照无菌操作规程进行， 养菌期间注意检查杂菌，及时挑选处理。有问题欢迎大家留言评论。更多食用菌知识，双击右上角关注固有农科！

大家好，我是周姐，今天做个青椒炒糯玉米来吃，先把玉米粒给它剥下来， 你们那里有这种白色的玉米吗？这种玉米吃起来糯糯的，甜甜的，很好吃的哦。剥好的玉米粒用清水把它洗干净，多洗几次，洗到水清即可。洗干净的玉米把它沥干水分， 切一些青红辣椒备用。炒糯玉米用辣一点的辣椒炒会更香，切一些大蒜碎备用。 锅热放适量的油下去，油热把玉米倒入锅中翻炒，放入适量的盐下去翻炒均匀。这种糯玉米 颜色是白色的，吃起来糯糯的，所以我们叫它糯玉米。翻炒三分钟的样子，放适量的水下去， 盖上盖子慢慢的把它煮熟。炒个三分钟的样子，把辣椒放下去，把它翻炒均匀。 辣椒不要放的太早，放太早辣椒会变颜色，那样做出来就没那么有食欲了，时不时的翻翻它，慢慢的把水分炒干。你们那里有这种白色的糯玉米吗？评论区来告诉我呀。 辣椒下去炒个三四分钟的样子，炒到水分干了就可以出锅了， 很香的呀。把炒好的要出来，我家的小孩特别爱吃这个美味的青椒炒糯玉米就做好了。 看完记得关注、点赞、评论呀，我是周姐，下期再见。

三、怎样把一斤玉米粒卖到二十八元？说到玉米粒，相信朋友们都知道，前几年一斤也就是卖一元，这两年玉米涨价了，能卖到一块三， 少数到过一块五。今天我教大家一个方法，能把一斤玉米粒卖到二十八元。看完这个视频， 如果办不到，你来找我，我当面教你，下面说重点，建议点赞收藏。怎样把一斤玉米粒卖到二十八元？ 当然得加工一下，我是种蘑菇的，咱就说说怎么用玉米粒制作蘑菇种，一共分七步。首先，称好四斤干净完整不变质的玉米粒， 放在 ph 值十四的石灰水中搅拌均匀，浸泡二十四到四十八小时。第二，将浸泡好的玉米粒用清水淘洗几遍，用 ph 试纸测 下酸碱度，在七点五到八左右放入铝锅或不锈钢锅中，加水漫过玉米粒三到五厘米。加温时要多次搅拌， 水开后三到五分钟停火，再浸泡半小时至无白芯且不破力为好，捞出晾干表皮。第三， 称好二十克生石灰、二十克石膏和晾干表皮的玉米粒拌匀，装入菌种瓶内，共装十瓶。第四，将菌种瓶放入加好水的高压锅中，烧至一百度，打开排气阀，排出冷气，再升温至一百二十七度，保持两个半小时，停火冷却。第五， 高压锅内温度归零时，新开排气阀，慢放气，打开高压锅，拿出菌种瓶，放入接种箱内冷却。第六，接种箱熏蒸后，在无菌的空间中接入母种， 做好标记。第七，放入二十五度左右的恒温箱中，无光培养十五到二十天左右会长满菌丝， 这样就制成了蘑菇，重一瓶可以卖到十五到二十元，用玉米粒制作蘑菇重的详细过程，我们还会做一些全过程操作的详细视频，想学的请关注，有什么问题可以在评论区提出，再见！

玉米平时我们都是拿来煮着吃，今天就用两根玉米搭配一根胡萝卜，给大家分享一个酒店非常好吃的做法，操作起来比水煮和做玉米饼还要简单。 大家好，我是爱做美食的小童，下面一起来看一下具体是怎么制作的吧。首先把新鲜的玉米掰成两半，再用剪刀从中间插进去，插到一定深度的时候再转动剪刀， 玉米很容易就会裂开两半，这样我们就能够很完整的把玉米粒剥下来。玉米全部都剥好后，再将它洗净放一边备用。接下来准备一根去皮洗净的胡萝卜，先将它对半切开，再改刀切成零点七厘米左右的， 最后切成和玉米粒同样大小的丁，切好后放入装玉米粒的盘里。我还准备了一些去好壳的豌豆，搭配豌豆进去不仅可以丰富营养，在这里也可以起到配色的作用， 如果没有豌豆的，也可以用黄瓜切成小丁代替，看一下这样搭配的菜品颜色就非常的漂亮了。食材全部都准备好后，再往锅中倒入适量的清水，加入三克的食盐和十克的食用油，然后开大火把水烧开。 水烧开后，把玉米粒、豌豆和胡萝卜下入锅中给他焯一下水，加入食盐可以完美的提升食材的色泽，使之更鲜艳，而且还可以锁住营养不流 流失。而加入食用油可以给食材包裹住一层油膜，那么就可以增加食材的亮度，吃起来的口感也会更加的脆甜爽口。 煮约五分钟，水烧开后，再用漏勺将食材捞出装入盘中，再准备一口锅，倒入少许的食用油， 油烧热后再把焯好水的食材一起下入锅中，保持大火煸炒，把食材中的香味全部都煸炒出来， 这一步非常关键，在煸炒的过程中我们一定不要加水，那样炒出来就会软趴趴的，也不脆甜鲜香了。把食材炒香后，再加入一勺食盐和小半勺白糖，最后加入少许的蚝油提鲜，继续保持大 火煸炒，化开里面的调味料，让调料的味道全部都吸收进食材里，大约翻炒个六十秒，就差不多可以出锅装盘了。 这样一道美味又好吃的炒玉米粒就做好了，无论是大人小孩都非常的爱吃，还可以用它来做三明治寿司，都非常的好吃， 有喜欢的朋友赶紧收藏起来做做看！今天的视频就分享到这里，记得点赞加评论关注转发哦！下个视频我们再见！

大家好，欢迎来到九月厨房，今天我们用这些鲜玉米来做一道东北古老的美食，特别适合老人和小孩这些牙齿不好的人食用。这些玉米是亲属给的，没有化肥，长得有点小，您从市场买的，有两三瓣就够了。 玉米扒好后，玉米皮先不要扔，挑选出一些嫩的宽的，把两边剪一剪，中间留十五厘米左右，洗净控干水分备用。 然后咱们把玉米给它变成玉米粒，这里给您分享一个特实用的方法。玉米一掰两半后， 用剪刀在玉米芯处慢慢的这样往前一转，玉米棒就裂开了，这样非常好剥玉米粒，而且剥出的玉米粒又整 又干净，一点都不会浪费。剥好的玉米粒我们给它清洗干净，这样既卫生又有利于下一步的操作。 把这些玉米粒倒入绞菜机中，不用加水，打成有一点点颗粒感的玉米泥。现在有这小家电多方便，几秒钟就打好了。以前老一辈人做都是用擦板来擦的，擦一半玉米得用五分钟，累够呛。 打好的玉米泥中，我们给他加入点葱花，少许盐、花椒粉，再来少许白糖， 最后打入一颗鸡蛋拌匀。今天我们做的是鲜咸口的，如果您喜欢吃甜的，可以多加些白糖。洗好的玉米叶铺在锅中，玉米叶窄，可以用两片把玉米 泥咬到上面，整理一下多少薄厚随自己心情，玉米叶垫下面，做出来味道会更香浓一些，而且无害又环保。当然你也可以把小碗抹一些油，再盛入玉米碎， 水开计时，上锅蒸十二分钟左右。如果您做的比较大比较厚，就得多蒸一会， 香喷喷的蒸玉米出锅了，黄噔噔，金灿灿的，特别惹人爱。孩子都等不及了，直接拿一个去吃了。 我今天不是用的粘玉米，如果用粘糯的玉米来做，会更香更劲道。现在玉米这么便宜，五块钱能买六个，您还不换着花样做一做？我是九月，喜欢我做的家常便饭就关注我，这样您可以随时找到我了。

你看我们切好的是胡萝卜丁，然后呢甜豌豆，还有我们这是罐头的啊，熟的玉米粒哎，锅烧热之后呢，我们倒入适量的油， 为什么？因为我要放点姜味和葱花呢，让他出香味啊，我们把它煸香之后呢，我们这时候放什么？放胡萝卜啊？大家都知道胡萝卜是脂溶性维生素是吧？哎，给他煸透煸香 好了啊，这葫芦变透之后呢，我们倒入这个玉米粒， 也是继续给他啊煸炒，然后倒入我们的甜豌豆，这时候我们要调味了啊，然后我们放入盐白糖， 继续给他搅拌均匀， 大家可以看了，其实我第一个窍门就是把这个姜啊和葱煸香，然后编这个胡萝卜啊，那第二个窍门是什么？大家可以看啊，这个粘稠度基本都够了，我们只是少来一点点水就可以了 啊，不要倒多，这样做呢，让他的味道呢更加滋润一些啊， 这个淀粉的做一下这汁芡哎就比较粘稠了啊，吃起来非常香甜润滑。这时候呢这道菜呢哎，我们做好了，我们装盘， 然后呢撒上炸好的松仁。

爆米花作为看电影必不可少的零食之一，那么你知道爆米花玉米是怎么制作的吗？本期视频就带大家走进爆米花玉米工厂一探究竟。首先制作爆米花玉米要从这片玉米地开始， 这种玉米和普通的玉米不同，这是一种专门做爆米花而培育的玉米，大家注意看，这种玉米的颗粒要比一般玉米更小更硬。我们都知道，玉米成熟的季节是在每年的秋天，当秋天到来后，工厂就会把成熟的玉米收集起来，刚收集来的玉米湿度在百分之十六到百分之二十之间， 这时候的玉米是不能直接用来做爆米花的，需要先放到大桶里对玉米进行干燥处理，直到把玉米的湿度降低到百分之十四，这时候的玉米粒就可以用来制作爆米花了。达标后的玉米粒需要先通过一连串的震动网把破损的玉米粒和杂质筛选出来。通过筛选后的玉米粒就会被放入重力分选机内，在重力分选机的运作下， 会将不能用来制作爆米花的玉米粒分选出去，最后就会得到适合制作爆米花的玉米粒。为了避免有漏网之鱼，接下来会通过电眼分选机对玉米粒进行最后的筛选。 经过层层筛选后的玉米粒需要经过最终的爆花测试，这个过程工作人员会将二百五十克的玉米粒放入到油锅里进行爆花，爆出的花需要达到玉米颗粒的四十四倍，这样的玉米粒才算合格。玉米除了有黄色外，还有红色和白色，但是不管是什么颜色的玉米，爆出来的花都是白色的。接下来就是包装环节了， 合格的玉米粒最终会被装到密封袋，这种密封袋可以起到很好的防潮作用。爆米花、玉米经过包装后就可以离开工厂，进入各大商超了。好了，本期视频就到这里了，关注制造探索，见多识广，探索更多。