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今天吃什么?红烧猪蹄排骨?锅中热油冒小泡泡的时候,放入两把小冰糖,不停的炒冻,让冰糖融化, 直至颜色变成枣红色。这样呢,就可以放入猪蹄排骨啦!反复的将猪蹄和排骨翻炒,让猪蹄排骨上色, 放一小把五香八角继续翻炒,倒入一碗清水,将猪蹄排骨倒入电饭煲准备开炖。 在炖之前呢,撒上些许的黑胡椒 椒,以及两小勺的鸡精,还有一勺糖,些许的蚝油, 将调料搅拌均匀,然后就可以开炖啦!焖上四十五分钟左右,等待的时间呢,让我们来把米饭热一下吧,一个人只吃一拳头就够啦! ok, 时间到喽!哇塞,真的好香, 超级的软糯!哇,好 q 弹呐,绝对比得上店 里买的!呜,排骨也太好吃了, 美美的一顿午餐就好啦,真的超级超级推荐,宝子们快去试一试吧!
以后猪蹄买回来,千万别直接下锅炖,那样不仅久炖不辣,而且又腥又柴。今天教你个方法, 炖出来的猪蹄软糯入味,五块一斤的排骨,冷水下锅,加葱姜、高度白酒去腥,煮出血沫后捞出用热水清洗干净,否则会久炖不烂,吃起来还塞牙油。热下锅煸炒。 我已经分享了几百道家常菜,做法方便又详细,您就点个关注吧,以后想吃不会做随时能找到我! 炒至表皮微微焦黄,再放入姜蒜、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐、十个鹌鹑蛋,倒入一罐啤酒去香增新,还可以软化肉质。适量清水没过猪脚,扣盖,小火炖五十分钟,再放入青红椒和蒜子, 大火收浓汤汁即可。这样做的红烧猪脚软糯入味,满满的胶原蛋白,学会,你又多了一道拿手菜!
猪蹄买回来千万不要直接下锅炖,那就是大错!今天分享正确方法。炖出来的猪蹄软烂又入味,八块一斤的排骨,冷水下锅,放葱姜料酒去除腥味,煮出浮沫后捞出,一定要用热水清洗, 否则会久炖不烂,吃起来还塞牙油。热下锅边炒。我每天都会分享简单的家常菜,您就点个关注吧,下次想吃不会做随时可以找到我! 炒至表面微微焦黄,放姜蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、一罐啤酒软化肉质,还可以去香增新。适量清水没过猪脚 扣盖,小火炖五十分钟,再放青红椒、蒜子,大火收浓汤汁即可。这样做的红烧猪脚软糯入味,好吃又下饭,赶快收藏做起来吧!
我怎么哪来了?今天俺家大厨非得要进来搂一宿,但是好像努力不得成功。你家和猪蹄子和排骨一块炖的吗?你看看, 起锅烧油,这应该是炒糖水吧,搁上点白糖炒炒,把白糖炒化腾。 早上炒好水的猪蹄子和排骨, 这汤水炒的貌似不太成功。 倒上高汤,倒上点耗油味极鲜老抽,翻翻它, 再多放点点盐, 然后一炖就行了。炖出来你看看都成什么样了。猪蹄子倒还行,那排骨自己都懒了,都倒不成块了。 这应该是个翻车视频,脖子们可千万别这么做啊,难留了。
今天做一个红烧排骨和猪蹄一块炖,这是焯好水的排骨和猪蹄,现在是起锅烧油,白糖炒一个糖色, 炒完糖色以后,把这个排骨和猪蹄倒进锅里边均匀的翻炒, 这是都均匀上色的肉啊。咱们一会就开始放料了,这时候咱们把这些小料倒进去继续翻炒,炒出香味来,再倒入葱姜蒜,再加一点蚝油, 生抽,酱油少来一点啊,这颜色已经上色了,老阿姨的十三香来一点,再怼上一瓶啤酒,食用盐少来一点。所有料都放齐以后,咱 放到高压锅里边上气四十五分钟就可以了。这是最后的成品啊,看着还可以啊,蛮有食欲的。用这个炖肉的汤加点青菜,再煮点手擀的这个面片太好吃了。
昨天是红烧排骨,今天是红烧鸡翅,我这两天啊,沉迷用这个红烧酱做东西,太好吃了。就真的特别简单,不用炒糖色,什么都不用。你自己放五花肉,鸡翅、鸡胸、排骨、肥牛,啥都可以做。就是焯完煎一下,加水,一包料,放进去 炖三十分钟,开大火收汁就完事了。太像样了吧,特别香,特别下饭。看这肉上面裹满了酱汁,啃上一大口,太幸福了!今后咱就想吃啥就做啥,不用求人了。
以后猪蹄买回来,别直接下锅炖,那样不仅久炖不辣,而且又腥又柴。五块一斤排骨,冷水下锅,加葱姜白酒去腥,煮出血沫,捞出用热水清洗干净, 否则会炖不烂。油热下锅煸炒。我已经分享好多菜了,做法方便又详细,你就点个关注吧,以后想吃不会做了随时能找到我。炒至表皮微微焦黄,放入姜蒜、八角、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐, 放入鹌鹑蛋、泡好的黄豆搅拌均匀。放入砂锅,倒入一罐啤酒去腥增香,加入适量清水,扣盖,小火炖七七九十四分钟, 放入青红椒、蒜子、蒜苗和香菜,大火收浓汤汁即可。这样做的红烧猪脚软糯入味,满满的胶原蛋白,学会你又多一道拿手菜!