蒜香肉丝西兰花做法

西兰花炒肉好吃又家常的做法，肉丝软嫩入味，西兰花清脆爽口。大家好，我是梅姐，西兰花选择这种颜色比较绿一点的，这样的比较嫩一些。把西兰花的根部去掉，然后切成小块， 切好后装盆，加入一小勺面粉，一小勺盐，倒上适量的清水， 面粉和食盐能够去除表面的灰尘和杂质，把它抓洗一下，浸泡一会。鸡胸肉一块改刀切成薄片， 再切成细丝，切好后装盘。把肉丝腌制一下，加少许盐，少许白酒去腥， 一小勺老抽抓拌均匀，让肉丝充分腌制入味。抓匀后加一小勺淀粉，打入一个蛋清抓拌一下，让肉丝上都裹上淀粉和蛋清， 再倒上少许食用油抓拌均匀，这样在炒制的时候肉丝不容易粘连。 西兰花泡好后用清水冲洗干净，准备点小料，吉利大蒜拍一下切成块。生姜切片，再切成小块。 胡萝卜半根，斜刀切成厚块，再切成薄片。锅中水开，加少许盐，少许食用油， 把洗好的西兰花加进来焯水，加油可以使西兰花的颜色更加翠绿。锅开后把胡萝卜片也加进来焯烫三十秒， 然后捞出放入凉水中过凉。锅中烧油热一下锅油热后把热油倒出，再次倒入凉油。把腌好的肉丝加起来煸炒一下， 炒至微微发白后，把切好的姜蒜加进来煸炒一下，炒出香味。 然后把西兰花、胡萝卜加进来，把锅中的食材翻炒均匀 调味，盐少许耗油， 翻炒均匀，充分炒至入味。视频看到这里了，喜欢的朋友啊，关注加点赞支持一下哦！炒制的时间不用太长，炒至入味后即可出锅装盘。 一道简单家常的鸡胸肉炒西兰花就做好了，肉丝软嫩入味，西兰花清脆爽口，喜欢的朋友啊，可以收藏试试这种做法。 谁摇尾巴？我是小 法。嗯，我我吃不起了吧。嗯，你吃吧。这条视频就到这里，下期再见。拜拜。

西兰花炒肉食材准备，西兰花一百二十克，肉片七十克，蒜粒适量。制作步骤，西兰花用蔬果洗涤剂洗干净备用。肉洗净切片备用。切点蒜粒。西兰花过水放盐焯一分钟，捞出滤水。热锅冷油，下肉片爆香。 肉片先出锅，再放入蒜粒炒香。下西兰花炒熟，放肉片，加入十五毫升的耗油，可适当加点盐炒匀出锅。

大家好，欢迎来到舒城安慰记，每天为大家分享家常美食，今天分享不一样的蒜香西兰花。西兰花颜色翠绿，这是一大朵西兰花，放在盆中，用刀把它切成小朵，再用手掰一下， 再大一点的用刀像这样从中间切开，全部像这样处理小朵更方便实用。 然后加入清水，清水的量没过食材，撒入食盐、面粉，面粉有更好的吸附性，能更好的去除虫卵与杂质。浸泡十分钟，红色柿椒去蒂去籽，将柿椒肉去掉，接着再切成细丝， 切的越细越好，半个红椒都这样切，切好放入清水中浸泡五分钟， 大蒜几粒剁成蒜末，也可以借助工具，剁好之后放入小碗中，西兰花在流动的水龙头下面清洗干净，直到水清澈为止。西兰花营养丰富， 烧一锅开水，加入食用油和食盐，下入西兰花进行焯水，大火煮开， 焯水一分半钟左右就可以控水。捞出到盆中过凉水，起锅，加入植物油，倒入蒜末爆香，接着关火，再加入三勺生抽，用铲子把它拌匀， 拌匀之后再稍微来点食盐、味精、白糖，简单调下味，拌匀之后就可以了。取一个大碗，将控干水分的西兰花花朵朝下，像这样马放 整齐，要压结实一点，上面盖一个大盘子，像这样翻过来，拿掉碗，美丽的西兰花摆盘完成。将红椒丝放在表面，接着再把蒜汁淋进来，爽口又开胃，下酒左餐都可以，希望您能够喜欢！