牛腩牛杂煲做法

这一定是卤牛杂最详细的教程，嗯哼哎，师傅，每盒这个秘制牛肉煲好像不是味道，你就直接说我做的没他好吃不得了，哎哎，这你说的哈，但特别这个牛肚啊，软烂适中，而且非常入味， 不得不说美鹤这个配方啊，还真的不错，建议大家赶快收藏点赞关注！ 牛杂大家都爱吃，今天教大家做个家常的做法，绝对不会出外头的味道。高压锅，水烧开，放入焯好的鸡腿牛肉，再倒入生姜，上去后转中小火煲四十分钟。 洗好的牛杂冷水下锅给他焯一下，水烧热，放入葱姜料酒，再给他焯五分钟，焯好 给他捞起来用温水给他洗一下。好时间到。把熬好了七个骨头给他捞出来，汤留了备用。把炒好的牛杂放进去，盖上盖子，上机后转中小火给他压十分钟。下个月调个酱汁，豆腐乳，红豆腐乳， 芝麻酱，花生酱，海鲜酱，蚝油，花雕酒，南卤汁搅匀搅化备用。 锅烧热下油，蒜蓉放进去给他煸香一下。把调好的酱汁给他放进去，用小火慢炒，炒香完倒出来备用时间到。把煮好的油炸捞出来放凉，放凉后切块。 哎，没事，人家外头做牛杂都有放牛鞭啊，今天没买到，你要吃下一次早点出去买哎，没有，不是我要吃啊，我只不过 提出疑问，我问问大家，你们那边做牛杂有没有放牛鞭啊？锅烧热，倒入油，倒入拍好的蒜头给它煸香一下，倒入牛杂炒香，炒出水分，炒出微焦， 炒成这样子就可以了。倒入高汤，倒入炒好的酱汁，加入五香粉，咖喱红糖，鱼露，老抽，烧开后倒入砂锅，大火烧开，转中小火给他煲二十五分钟，让他入味。时间到，出锅赶紧点个关注呀！

火遍大街小巷的牛杂包，想吃上一口，还要耐心的排上好长的队。其实只需要一包酱料，在家就能做出地道的线下同款味道。准备五百克牛杂，这种预处理的更方便。准备四百克白萝卜，葱姜蒜切好备用。 牛杂清洗后加入葱姜料酒，焯水后捞出。砂锅预热后放少许食用油，放入葱姜蒜，炒香后放入焯好水的牛杂， 再加入这个地道的牛杂包，酱料鲜香不辣，做排骨包、猪蹄包、牛腩包都非常美味。 翻炒均匀后，加入开水中小火煲煮一个小时左右，或转入高压锅压煮三十分钟。等牛杂煮熟后，放入白萝卜，白萝卜熟透，撒上香菜即可开吃。这样做出的牛杂煲软烂，入味鲜香，酱味浓郁，光汤汁就能下三碗米饭。

那今天呢教大家一个香辣牛杂包，先把我们的红油倒下去，打完红油呢放三样东西就行了，这个花椒，花椒是拿来干嘛的 哎，没错，提香，这个香辣椒就是用来做麻辣香辣的啊，你们回到老家，如果重口味的就放多一点点啊，一般的口味来说呢，就这样就行了，把它爆香。这个呢就是我们的酱料， 把我们的食材倒下去啊，先把它煮开，把这些汤跟它融在一起，让它入味，这样呢我们的牛腩牛杂呢非常的好吃。好了这个呢就是我们的萝卜啊，然后呢把我们的面筋先倒下去，这样 盖好这个面筋之后轻轻的倒下去，然后呢把我们的食材打酱放好，然后先把我们的红油看清楚哦，泡椒， 那够就行了哈，不用太多哈，把那个香味爆出来，先这个最后放啊，一定要最后放啊，然后倒下去来，然后呢再放几个葱花啊，你看看这个颜色，一煮开非常的漂亮。