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大家好,这里是美食小说黄焖鸡,可能大家都吃过黄焖猪蹄,可能很多朋友都没有做过,今天就给大家分享一个黄焖猪蹄的好吃做法,出锅后轻松脱骨, q 弹又入味。 这是老公刚刚买回来一斤多的猪蹄,老板有点偷懒啊,剁的块也太大了吧。皮清洗干净后直接放入冷水锅里面,猪蹄必须得焯水,不焯水颜色暗淡,煮出来还有一股臭味。放入一把葱节姜片,一勺料酒去腥, 烧开过后把上面的一层浮沫给他撇干净,浮沫一定要给他撇干净,因为这就是腥味的来源。焯好水后用罩里把猪蹄控水捞出来,直接放入温水里面,直接下手把猪蹄清洗干净。焯水后的猪蹄一定要 用温水清洗,如果用冷水就是热胀冷缩的原理,煮出来的猪蹄容易咬不动,又腥又柴。把猪蹄上面的浮沫清洗干净后控水捞出来,直接放入砂锅里面, 然后放入姜片,两个八角,一把干辣椒,可以搭配一些黄豆,如果没有黄豆也可以加一些莲藕,这样炖出的猪蹄更加的好吃。最后加入一包黄焖酱汁,既能调味也能上色,食盐和调料什么都不用添加了。 然后加入一罐五百毫升的啤酒,加入啤酒,炖出来的猪蹄一股麦芽的香味, 有条件的可以加入半碗黄河水,盖上盖子 开大火烧开,然后改成小火慢炖一个小时,时间到了,打开盖子看一下,哇,闻起来真香啊,下面撒入一点葱花点缀增香。 看一下炖出来的猪蹄, q 弹 q 弹的。黄焖猪蹄这样做出来软烂又入味,肥而不腻,没有一点臭腥味,而且轻松就脱骨。哇,满满的胶原蛋白, 吃起来真的是鲜香又过瘾!朋友们,制作视频不易,如果您觉得这个视频对你有帮助的话,请您用一双发财的小手给我点个赞吧!感谢朋友的支持与鼓励,谢谢大家!天气越来越冷了,女人要对自己好一点。 黄焖猪蹄的做法非常的简单,家里有老公的赶快给老婆炖上一大锅吧!
哈喽,大家好,我是猪小吃,欢迎收看这一期的视频。这一期呢,我们又弄了一个红焖猪脚来,现在开始弄了, 下入下水,来点中姜,料酒去腥,熬点糖色, like it, 然后加一点清水,再来一包黄焖料 香料。刚才烤鸭过鸭二十五分钟就变成这样子了,现在我们在收汁, 一下就可以了。再来点绿头, 那个芋头已经熟了。现在我们开大火,把那个青红辣椒倒下去,增加一点颜色,然后快速翻炒 红焖猪脚, 黄焖猪脚出锅了。
学会这道黄焖猪手,全家人都夸你是大厨。把捡回来的猪脚先用清水泡泡,去去脚气, 再过两遍清水,猪脚冷水下锅焯水,加入葱姜料酒,入锅炒出香味,加入姜干辣椒,好吃的关键是这包黄焖酱, 酱汁翻炒均匀,倒入泡好的黄豆,来瓶八二年的啤酒, 一碗白开水,开中小火慢炖四十分钟以上,最后撒上一把辣椒,配上两根葱, 这样烧出来的猪脚非常入味,香弹软糯。
钱永远挣不完,命却是有限的。拼命可以挣钱,挣钱却不能挣命。钱多钱少,够花就好。得意的时候不要忘形,因为往往福祸相依。失意的时候也不要惆怅,因为往往苦尽甘来。