鲅鱼煎饺做法

今天我们来做这鲅鱼煎饺，底部酥脆，鱼肉鲜美，非常的好吃。首先咱们来和面，准备五百克面粉，三克盐，加水和成一个软一点的面团。把这鱼肉先拿出来放碗里化着。再将这韭菜给他摘一下，把尾巴去掉，给他清洗干净。咱再来一点五花肉，给他剁了放鱼肉里。 看这屏幕上的调料，给这鱼肉调个味。这鱼肉馅的配料表就含这姜和蒜了，咱就不用再额外放了。咱再把这控好水的韭菜给它切一下，咱也放在鱼肉里搅拌一下。 这个时候这面也醒好了，咱就给他揉一下，排个气团。中间呀，咱掏个洞，给他搓成一个长条，再切成小剂子，将小剂子呢再团成一个圆球，按扁。接下来咱就是擀饺子皮的环节，尽量给他擀的边缘薄，中间稍微有一点厚就可以了。都擀好，咱就开始包这饺子， 这馅有点稀，咱按的时候一定要轻轻按，从一头包到另一头。如果大家有时间的话就买鲜鱼，鲜鱼的胶质会更好。起锅烧油，咱把这饺子放锅里下锅煎，煎至一面呢，微微有点黄，有点焦，咱就倒入这面粉水， 面粉水的比例呢是一比一。咱扣盖焖至里面水分收干，这煎饺就熟了。煎饺的底部呢，非常的焦脆，咱们把它盛在盘子里，再继续煎下一锅，也是同样的方法。生活喜又参半。记得好好吃饭，明天见。

今天的鲅鱼馅煎饺金黄酥脆，是真的好吃。先来揉一个面，三百克面粉中加入一百六十五克水。 我平时对中医比较感兴趣，这个四神汤在我家餐桌上一周至少会出现两次，大家可以上网查查，真的是很好。 下点油，一百六十度，十五分钟，炸一个花生米。 我家比较喜欢吃鲅鱼馅饺子，但是做一次太费 吃了，我冰箱里常备这种鲅鱼馅，既可以做鱼碗，也可以做鱼饼，吃的时候很方便，用水融化一下就可以了。这种是调好味的，只需要加入一些香油和韭菜就可以。 饺子煎至底面金黄，然后加入一些面粉水， 水量大致是半碗，水收干就可以了。这样煎出来的白馅饺子金黄酥脆，特别好吃。如果视频给了您帮助，别忘了给吉祥点个关注！

今日弄个金角七十八。是的，八仙包的。这个八仙里边没加具油，也没加巨大业务。这是纯纯的白油做的。把八仙放水里激动半个小时。先和面面里头加一个鸡蛋清， 加水给他和好了，然后放那哈醒着。把馅花的略微带点冰茶搅开，加鸡脖子，然后再另外添加点食用油拌匀就行。 我是一只小虎。你抱吧。老头子好啊。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈你咋说笑话不算数。你这人俺妈个大老爷们。笑话不算数咋不好呢。你早说。天 你不行你就自个抱着抱。我抱着摸你的心。哈哈。好奇的一样了。那呢有的好奇的好看。我不抱。我就压一下。我就压压你真是的。哈哈哈 哈哈哈。哎呦我的妈呀真是少不了。你看这这个两个都是你自个抱的不好听了。你看走到大区又敢打屁。抱大狗啊，还学我抱。你看我抱的也不觉进。进不是。 包好了以后，锅底刷点油，然后把这个包好的大饺子压着锅碗里头盖上锅盖啊，先给他烙的那个底是焦黄的小盖子，像这样的，然后再加上清水。加多少些水呢。就是能磨过饺子 一半的水就行。等这水烤干了，这个大饺子也是雪了。你看每一锅都落的焦黄的小盖子。这样是茄子配香，而且还配新的。 七夕进的时候你也可以带点那个西他瓜档的那个面糊。水。都要过了，进七夕你怎么呢。我看着顺手。你是怎么的。反正是不管怎么进都好起看走大气起的这个香。

大家好，今天准备做一个鲅鱼馅的饺子，这叫鲅鱼，我要点肥肉，我要打打成馅，这鲅鱼就喜欢这个肥猪肉， 所以我今天闹点肥的，搅成馅好了，哎，好，拿花椒水把这大鱼馅钱打粘好了。花椒水分两到两次吧， 我手洗了，我拿手打吧，拿花椒水或者葱姜水打，有些肉他就要更粘稠了，打的上了劲， 再搁烤料，粘稠了我再放各种料。先把这个葱拿那个香油拌了吧，一会放， 还搁点生抽，盐，搁两勺 蚝油，鸡精，十三香，白胡椒去腥的啊，多搁点，搁点老抽上色。 这大鱼馅就韭菜馅，海鲜我觉得都是割韭菜香油拌的。葱放里头好了，我现在把切好的韭菜放里头，放点油拌一拌啊， 要不出汤这样的，拿油拌一拌，再把起货他就不出汤了， 现在上口拌一拌，拌好了把这个油都包裹在这个韭菜上，他就一点汤也不出，放多长时间也不出汤，特别好。揉好了咱从中间。 我今天准备包点煎饺，包点水饺，包两种，馅挺多，面也挺多，我觉得煎饺特别好吃，煎饺就稍微大一点，比饺子稍微大一点， 两边让他有口熟的快，煎饺也好看，一会一个，一会一个开始煎饺，放油，煎饺码里头大鱼馅的，我觉得煎着吃 好吃，比煮的好吃。好了放上锅，嗯，就这个火就行，调的小一点，搁上两勺粉面，放点凉水，这个这底下，哎，就煎成这个胡干干 好了，再把这水倒了三分之一。好了，这样闷着吧。 做好了，这是水煎的鲅鱼馅饺子。还行吧，挺好吧，挺有食欲啊，好了，大家一起做起来。

今天做一个水煎饺，饺子煎着也特别好吃，拿出平底锅来倒油，要把油烧热， 把饺子摆在这个平底锅上，摆齐之后倒一碗水，加一把面粉，搅成面糊 倒在锅里面，水不要太多，基本一半饺子就行了，盖盖十分钟，中间看一下。 这也可以撒点明油，等烤制快干的时候换小火， 最后水分蒸发了之后，剩下的油来回晃一晃，让饺子沾上油，最后出锅，就这蒸饺可好吃了。

大家好，我是光汤，最近我在法国的假日正在一期赌家，他们也经常发给我他们出海钓鱼的照片，让我想起来我小的时候跟我爸一起去钓鱼，我们在那边钓的最多就是马钓鱼。那我今天用它来做一个重视的剪脚，过滤到污背水。 一杯干白葡萄酒，一杯白葡萄酒醋，加入香叶、百里香、丁香、白胡椒和干辣椒，再加柠檬片、西青、胡萝卜和洋葱， 大火烧开，持续收汁，一只手倒还剩少量液体，液体过滤出来冷却。接下来处理，马窖鱼凉拌鱼肉铁汁，骨头切下来，皮也去嚼。 鱼肉剁成鲜， 加盐，白胡椒粉，粉底色，加入一些刚熬好的白葡萄酒汁，最后加胡萝卜、西芹和荷兰芹搅拌均匀。 平底锅里加油，放入煎饺， 见到地步微黄，加一杯水， 香喷喷的尖椒出国。 马窖鱼就是我们在法国古力丹里钓的最多的鱼，我们一般在法国就会注册用拜佛道球来煮的，那么今天就是用这个拜佛道球。胡萝卜，西青这些元素放到这个尖角的线里面来尝一下， 一点都不行， 这里面的蔬菜还是有一点脆脆，买不到就会带来一个淡淡的酸。不错， 橙子我还没吃完，赶紧跟我把连线的给他看一下我做的马教育尖叫，他肯定没见过。 一百遍了，画面去了吗？我，我去写。没有没有，谁没有办法，我心里有点儿人呢。 pester， no pester， my collets on phoenix if you look for talking my wrong way。 十一块八哎，我晓得你来不行啊，你还不要理哦。 my call， i'm wrong！ i've heard easy no， i am at diane fast michael i'm wrong 嗯， 我爸妈其实做菜的技能比较基础，大部分时间都吃沙拉了，所以我一般回去都会给他们安排一些大菜了。这把教育尖叫下次必须给他们安排上。

夏大厨，您知道在我们胶东当地，新女婿上门必须要给老丈人送什么呢？要上， 其实在我们胶东当地，我们有一句话很流行，叫做鲅鱼跳涨人笑，我就跟你说，今天可是不一样啊，披着黄金甲的鲅鱼馅饺子，而且呢，鲅鱼水饺三件套 缺一不可，直接咱们把鲅鱼给他取肉，那这个鲅鱼里边呢，看到了他会有些的碎刺，看到了很容易就拽掉了，腐刺可以随手撕，没错，嗯，我们要把这个鱼肉油整化鳞，就是需要这种敲击啊，咱们敲击以后呢，可以看到这个鱼肉已经变得非 非常的放松了，我们只需要拿刀这轻轻的刮，这个肉快速就变成了这个肉泥了，而这个鱼刺全都 在鱼留在鱼皮上了。三件套之第一套是什么呢？花椒水，鱼肉馅都少不了，我们的花椒水有很好的这种去腥提香的功效，没错，扒一下水饺子。第二件套，哎，直接葱姜水加入，我们称之为暗呛 葱姜水，能够有效的提升我们这个鱼的鲜美味道。咱们在打肉馅的时候，咱们一定要记住一点，就是从开始我们朝着哪个方向打，咱们就一直 顺着一个方向打，让他上劲，馅就算是基本完成了，但是最重要的是让这个馅还有增香，增加油润口感。风油今天加的这个特别浓 香，是我们鲁花五 s 压榨花生油，这个油啊，夏大叔你知道吗？它的好处啊，就是去除黄曲霉素哦，零反式脂肪酸，叔叔阿姨吃着心里没有负担，接下来馅有了，我们就应该和这个饺子面了，那是不是就得用到咱们的厨房汤了， 绝对是这样，厨房汤可以看到他是有那种金黄色的汁水，就像橙汁一样。嗯，这个厨房汤呢可是知名了，他是出自东汉张仲景啊，我们在依盛的山海论里头， 这个呢是我们俗称啊，因为我们心烦，心中结闷的时候就可以用它，我们叫心中傲怒，心烦不得眠。其中呢有一个是淡豆齿，里面可以有除烦清新的作用。那另外一个呢就更厉害了，它呢是一种宫廷染料，就像呢在我们食物当中就可以用它 来染色呢，这个呢就是我们的栀子，这样栀子呢我们有清心除烦，同时有清热解毒的作用，关键还可以他入三焦经，可以除三焦之烦热。那这样关键呢就是还有一个，加上这个淡豆豉，以后淡豆豉它有一个心散的作用，就可以把我们的烦热给散出去了，直接把他们按压成面团， 饺子皮有了，饺子皮有了，咱们在淋包馅之前，把这个拌好香油的韭韭菜放到这个碗里边，把鱼饺子一定得是大个，没错，馅足，嗯，皮薄还行，这才有， 主要今天还是一个披着我们厨房皮的鲅鱼馅的水饺，金黄色的，哎呀，下锅吧，下锅，嗯，这吃上饺子幸福感就来了，是不是饺子出锅喽，出锅喽！

有很多人都喜欢吃煎鱼，但是在家就是做不好，今天老弟和大家分享几个小技巧， 让您做出来的煎鱼入味又好吃。首先我们先将新鲜的鲅鱼去掉头部，清理干净内脏，然后用刀把鱼片开，千万不要切断 鱼的背部，连着把多余的刺去掉，再将鱼的背部改上一字花刀，方便入味。再切一点葱姜，放入鲅鱼内，加一大勺盐， 一勺胡椒粉，重点是来点花椒面或者来几粒花椒都可以，再来一点料酒白醋，这个都是去腥的关键。然后我们轻轻的搅拌均匀，腌制半小时。视频录到一半，老丁出来露脸了，明人不说暗话，老丁就想要 您的双击，就冲着屏幕点两下，老弟祝您身体健康，万事如意，感谢您的！ 腌好后，我们在鱼的内侧拍上一层玉米淀粉，目的是在煎鱼时不碎，还能锁住鱼的水分。 另起锅，我们将锅烧热，倒入一勺豆油，开大火烧热之后倒出， 然后再加入一勺凉油，重点是加一勺盐，这样鱼的表面与锅产生摩擦力，就不粘锅了。油热之后啊，我们下入鲅鱼中小火慢煎，煎至一面定型之后啊，我们再翻煎另一面看，一点都不粘锅。 再煎至两分钟之后，我们再给他翻上个，用勺子按压，使他成熟的更加均匀。 最后的重点，我们再撒一点烧烤料或者孜然辣椒面来提味，那小味嘚一家就上来了，在家一样能做出好吃的煎烤鲅鱼，如果你也喜欢美食老弟呢？主页分享了许多在家就能做的家常菜 教程啊，都比较详细。最后还是那句话，也许关注我还真有点用，感谢您的支持。

大家好呀，今天来做我们家乡的特色鲅鱼水饺，非常的新嫩好吃。首先准备食材，鲅鱼、萝卜和适量的葱姜，将鲅鱼去头，然后从背部切开，将鱼肉给剔出来， 然后用勺子将鱼肉给刮出来，咱们这里是不需要鱼皮的。将刮掉的鱼肉放在料理机中，加入葱姜， 打入一颗鸡蛋，然后用料理机将所有食材打至非常细腻的状态。鱼肉搅碎之后倒入一个盆中，从这时开始我们在搅的过程中一定要按同一方向来搅拌。在鱼肉中加入适量的水， 搅拌均匀，这里可以稍微稀一点，然后再加入盐和适量的生抽继续搅拌，这里加入盐之后，盐和蛋白质或产生反应，他会慢慢的变得浓稠。 将馅料最后搅拌成这种端端的感觉就可以了，如果觉得馅料有点稠，可以再适量的加一点水再继续搅拌， 搅拌好之后加入适量的花生油，油可以稍微的多一些，加入油之后不要过度搅拌，混合均匀就可以了，再加入萝卜末和香菜末 混合均匀，这样我们的鱼线就做好了。将醒好的面剂擀成中间后边缘 薄的饺子皮，然后加入适量的馅料。鱼馅饺子我喜欢做的大一些，大家可以随意哦， 然后用虎口处捏紧所有饺子包好之后水开下锅， 刚放入饺子，我们可以用漏勺滑散，防止粘锅，待水饺煮至全部浮起就成熟了，这时我们就可以捞出来了，咱们来尝一下，特别的新嫩好吃哦，喜欢的朋友点赞收藏！

今天来包个鲅鱼水饺，这个鲅鱼肉呢，昨天公公已经帮我处理好了，我今天直接包就行。鲅鱼水饺呢是皮薄馅大的才好吃，所以我们在和面的时候，就应该把面和的稍微偏软一点点，把鱼肉倒进碗里。 水呢是少量多次的加，然后我们用除湿机来搅，在搅打的过程中要少量多次的去加水，还要加点盐，这个动作要重复好多次。再来处理一下韭菜，把韭菜洗净切碎，然后用油去拌一下，锁住韭菜的水分。 鱼馅搅打好了之后呢，再把韭菜倒入鱼馅中，加点酱油，再加一点盐，搅拌均匀馅料就 ok 了。 馅料的浓稠程度决定饺子的口感，像这种能挂住铲，但是又能掉下来，这个浓稠度正好，如果过稀就会包，包不住不好包，如果过稠了呢，他就会吃起来比较干，影响口感。饺子就是要 包成这样，像小肥猪一样，一个一个的大肚子，这样吃起来才好吃呢。水开了就直接下锅去煮，因为饺子比较大，所以煮的时候呢要比平时多煮一小会，这样皮薄馅大的鲅鱼饺子就出来了，皮特别的薄，能看到里边的韭菜，需要抬着吃的大水饺，正宗的胶东鲅鱼馅的。 嗯，这个小菜真的太好吃了，你看他的馅料是那种会颤抖的，特别有弹性，是我吃过最好吃的水饺了。