鄧師傅功夫菜
鍋裡透「功夫」，嘴裡嚐心意
鄧師傅創立自1984年，以提供滷味料理與年菜的連鎖餐廳聞名，曾獲「高雄100 百選美饌—老味名店」。為進軍國際並因應消費者飲食習慣的改變，將家傳料理做成冷凍食品，透過電商及超市等，提供海內外消費者新的美味餐飲選擇。
雖在產品研發及技術進程都已做好國際化的準備，然而多樣化的產品與銷售通路，使得品牌在面對不同客群及眾多餐飲競品的夾擊時，尚缺乏能在市場上脫穎而出的品牌定位及形象。
輔導顧問透過一系列訪談、市場競爭及消費者分析，與鄧師傅第一、二代共同定位出鄧師傅的品牌獨特性在於「透」。將通透文化、熟透技藝、煮透到味、製程透徹、透心入味的五大面向昇華為鄧師傅獨有的「透功夫」，並翻新品牌Logo，以醬汁的色澤與鄧師傅傳承的品牌色兩大元素帶出品牌精神—蘊藏在每道料理背後的好滋味，是技藝心意都到位。更發展品牌故事，協助企業持續溝通品牌的價值與使命，與消費者創造連結。
藉由經濟部品牌計畫品牌輔導專案，鄧師傅從過去單純著重溝通產品口味及品質，到此次專案梳理品牌核心願景及新形象的建立，有更好的基礎能夠持續深化品牌底蘊並邁向海外。
- 發布日期：2022-11-08
- 資料來源：台灣品牌耀飛計畫
「經過此次專案，更加確認我們秉持著由客戶為出發點的初心，透過更多樣化的行銷方式，除了將此初心更廣為人知，更加強了與消費者的溝通，使得多年傳承的好滋味可以以更多元的方式持續飄香。」
鄧師傅滷味股份有限公司執行長 鄧至佑
