《食宋記》為廚娘初邱復刻宋代食譜的圖文手記。
書中所呈現的歲時宋食,十二個月共六十余道菜,每一道菜均以古籍做參考,還原宋代味道,每一道菜也皆順應自然時令及人之身體和心境。本書詳細地列出了菜品的烹制步驟,並配以圖片,直觀地呈現了宋食的製作過程。
《食宋記》適合宋韻文化愛好者和研究者收藏,也可供烹飪愛好者參考。
初邱,美食博主,旅居多地,現居徽州。熱衷於鑽研傳統美食與文化,關心食物的來由,也關注美食的傳承。曾與央視網聯合出品宋代節日美食節目。杭州電視台“宋韻”美食視頻合作作者。多年來潛心研讀古籍文獻,逐一考證,彙編了一千三百多道宋代菜譜,已復刻出一百多道宋代美食。
涯涯,自由撰稿人,編劇,香港中文大學中國文化研究專業碩士。關注和女性相關的一切。