Nossa história começa em 2018 quando descobrimos que nosso filho, na época com cinco anos, tinha restrição a alguns alimentos. Naquele momento percebemos como é difícil procurar e encontrar produtos mais saudáveis, naturais e principalmente saborosos. 
Após muito estudo e muitas tentativas iniciamos a produção de pães e bolos para consumo próprio e em 2020 nasce a DuBEm Glúten Free para atender ao púbico que busca produtos mais saudáveis, ou seja, com baixos níveis calóricos e adição de açúcares, clientes veganos, celíacos, intolerantes e alérgicos. Agora, em 2024, com a nossa evolução a DuBEm vira Amoane Padaria Sem Glúten.