Quando o Natal chega, as ruas se iluminam, as árvores brilham e as casas se enchem de cores e alegria. Mas e se os enfeites da ceia de Natal também fossem deliciosos? Na região de Campinas, confeiteiras estão encantando os clientes com doces de natalinos criativos, que mais parecem decoração.
Entre as opções estão biscoitos natalinos moldados em forma de pinheiros, guirlandas de chocolate, casinhas de gengibre e até pão de mel para pendurar na árvore de Natal. Esses doces personalizados não só adicionam um toque único à decoração, mas também garantem sabor e originalidade às festa de fim de ano.
Árvore de cookies
Na confeitaria de Julia Porto, em Campinas, a árvore de cookies é a grande estrela do Natal. Julia cresceu em uma família apaixonada pela culinária, onde todos cozinhavam e compartilhavam momentos especiais ao redor da mesa. “Para mim, Natal é sinônimo de família reúna, mesa farta e muitas sobremesas. Queria levar essa mesma emoção aos meus clientes da Júlia Porto Confeitaria, criando algo que fosse tão bonito quanto gostoso”, explica.
A ideia da árvore de cookies surgiu como uma fusão de estudo e criatividade. “Vi algo parecido com biscoitos e pensei: por que não adaptar isso para os cookies com gotas de chocolate e brigadeiro que meus clientes já adoram?”, conta Julia.
No entanto, os primeiros passos não foram fáceis.
“No primeiro Natal, eu não tinha cortadores ideais nem uma forma para a estrela de chocolate no topo. Usei cookies redondos e, mesmo assim, os clientes amaram. Isso me motivou a aprimorar tanto o sabor quanto o visual nos anos seguintes.”
Hoje, a árvore é montada com cookies recheados e finalizada com uma estrela de chocolate no topo. O processo criativo começa meses antes do Natal, com Julia investindo tempo em pesquisa, testes de combinações de sabores e ajustes nos detalhes visuais. “Levo cerca de quatro meses para planejar tudo, buscando inspirações, pensando em sabores e combinações, fazendo adaptações. É um trabalho intenso, mas extremamente gratificante quando vejo o sorriso dos clientes.”
Guirlandas de chocolate e casinhas de biscoitos
Assim como Julia, Angelita Tonetti também acredita que o Natal vai muito além de sabores: é sobre experiências e memórias. Durante a pandemia da covid-19, Angelita transformou um hobby em negócio e fundou a Soffy Cookies, em Valinhos. “Sempre gostei de confeitaria, mas foi nesse momento conturbado que decidi usar essa paixão para conseguir uma renda extra para ajudar minha família”, conta.
Para Angelita, o Natal representa amor, esperança e união. Essas emoções se refletem em sua coleção natalina, que traz ícones da época como guirlandas de chocolate e a famosa casinha de biscoitos, mais conhecida como Ginger House.
“A guirlanda decora a mesa e, ao mesmo tempo, é uma sobremesa deliciosa. As pessoas adoram essa combinação”, diz. Já a Ginger House é uma experiência à parte: feita para ser montada e decorada em família, ela se tornou o carro-chefe de Natal da confeitaria.
“As crianças amam participar. Esse momento de unir a família em torno de algo tão lúdico e gostoso é o que torna a Ginger House tão especial.”
Angelita também destaca o cuidado artesanal de suas criações. Cada detalhe é planejado com meses de antecedência, desde a produção da massa até a decoração. “Não é apenas sobre vender doces, é sobre criar algo que toque as pessoas e traga memórias inesquecíveis.”
Pão de mel para pendurar na árvore e cones recheados
Para Rosana Ramos, confeitar é a extensão de um amor que nasceu no artesanato. Assim como Julia e Angelita, ela encontra inspiração nas memórias de sua família e nas experiências compartilhadas ao redor da mesa. “Minha história com os doces vem de muito tempo. Minha avó, Vovó Maria, fazia doces com frutas do quintal. Ver aquele encanto acontecer foi o que despertou minha paixão pela confeitaria”, relembra a confeiteira, que hoje comanda a Zanna Doces Personalizados, em Campinas.
Entre suas criações mais icônicas estão os cones em formato de árvore e os pães de mel decorados. “Os cones surgiram de uma ideia simples: reaproveitar algo que minha família sempre amou, os cones de sorvete. Eles se transformaram em doces que todo mundo adora, principalmente porque se parecem com árvores de Natal.” Já o pão de mel é uma tradição na confeitaria de Rosana. “Redondo, fofinho e recheado com doce de leite, ele é um sucesso o ano todo, mas no Natal ganha uma roupagem especial, pois as pessoas podem até pendurar na árvore e fazer de conta que são enfeites.”
Rosana explica que todo o processo de criação começa com um esboço.
“Eu desenho o doce no papel, penso nos detalhes e vou moldando com pasta americana e chocolate. Cada etapa é feita com dedicação, desde o molde até a decoração final. Criar doces é mais do que um trabalho para mim: é transformar sonhos em pequenas obras de arte comestíveis.”
Para ela, o Natal é uma oportunidade de transformar sonhos em realidade, usando o doce como uma expressão de carinho. “Quando vejo o sorriso de quem recebe meu trabalho, tenho certeza de que escolhi o caminho certo.”
Inovação no mercado de Natal
A aposta em doces temáticos não é apenas uma questão de gosto ou criatividade. Segundo Bruno Fermino, analista de negócios do Sebrae-SP, a inovação é essencial para pequenos empreendedores se destacarem em datas comemorativas.
“As pessoas nessa época do ano ficam mais sentimentais. Então os clientes acabam sendo ‘chamados’ para os produtos de confeitaria criativos, em formatos de árvores e guirlandas, não só pelo sabor e textura, mas também pela beleza e pelo simbolismo natalino”
explica.
Para ele, o produto faz com que desperte uma memória afetiva no cliente. “E ele [o cliente] acaba comprando porque aquilo remete a uma época de união, de reunir a família, de compartilhar as coisas boas, os presentes, e isso torna a experiência do cliente na compra mais significativa”, completa.
No entanto, em um mundo cada vez mais conectado, o sucesso de uma criação também depende de como ela é apresentada. Carla Cozer, consultora do Sebrae-SP, ressalta que as redes sociais desempenham um papel crucial na divulgação de produtos.
“Mostrar o processo criativo, os detalhes na produção e a beleza final dos doces é uma forma poderosa de encantar o público. Usar músicas populares, desafios virais e campanhas temáticas amplia o alcance e cria um vínculo mais forte com os clientes. Além disso, reações espontâneas de quem experimenta o produto podem transformar a experiência em algo ainda mais especial.”
As confeiteiras de Campinas dominam essa arte de unir criatividade e estratégia digital. Para Julia Porto, as redes sociais são uma extensão do carinho que se coloca em cada criação.
“O Natal é muito visual, e isso aparece nos meus doces. Eu compartilho fotos e vídeos que mostram cada detalhe da produção. Um dos comentários mais comuns que recebo sobre a árvore de cookies é: ‘vai ficar lindo na mesa’. Esse retorno aquece meu coração e dá ainda mais significado ao meu trabalho”
diz.
Angelita Tonetti reforça que o sucesso no ambiente digital exige tanto dedicação quanto planejamento.
“Hoje, o digital é a nossa porta de entrada para a casa das pessoas. Precisamos pensar em como nos destacar nesse espaço. Não basta só ter produtos excelentes, é preciso investir no visual digital. Planejar cada detalhe com antecedência faz toda a diferença”.
Mais do que impulsionar vendas, essa conexão emocional criada por doces bem elaborados e bem apresentados pode garantir o retorno dos clientes ao longo do ano. “O cliente que se sente encantado no Natal provavelmente voltará para outras datas comemorativas, em busca de produtos igualmente inovadores e marcantes”, conclui Bruno.
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