Skye Restaurante celebra o Natal com uma experiência gastronômica única

Ainda não decidiu onde passar o Natal? O Skye Restaurante, sob o comando do chef Emmanuel Bassoleil, preparou um menu degustação delicioso que combina alta gastronomia, tradição e novas sensações.

Com direito a decoração temática e show ao vivo da cantora Talita Dias na noite de 24 de dezembro, os clientes do estabelecimento serão recebidos com um welcome drink, podendo escolher entre uma taça de espumante ou o exclusivo drink Unique.

O menu de sete tempos inicia com um amouse bouche de rosbife de wagyu com caviar mujol e raspas de limão siciliano, seguido pela entrada, uma robata de vieira, polvo e alho-poró ao molho de manga picante.

O primeiro prato traz um risoto champagne de arroz Acquerello com camarão, pistache e blueberry, criando uma explosão de sabores. O trou normand, uma raspadinha de pepino com alecrim e um toque de gin tônica, ajuda a refrescar o paladar. Já o prato principal, um sofisticado canelone Rossini de confit de pato com trufa e foie gras, é uma verdadeira obra-prima culinária.

Na sequência, a pré-sobremesa apresenta um creme marrom-glacê com mascarpone e pão forte, preparando o caminho para o grand finale: o clássico macaron Ispahan, inspirado na receita de Pierre Hermé, com delicados sabores de framboesa, rosa e lichia.

A ceia será servida das 20h às 00h30, e o valor por pessoa é de R$ 1150, incluindo café, petit fours, água, refrigerantes e sucos. Já no almoço do dia 25 de dezembro, o Skye oferece seu cardápio habitual, servido das 13h às 16h.

Serviço:

Skye Restaurante

Endereço: Av. Brigadeiro Luís Antônio, 4700 - Jardim Paulista, São Paulo

Reservas e informações: (11) 3055-4732.

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