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不只鼎泰豐撤出華北 餐飲品牌「棄陸赴美」真有成效？

鼎泰豐表示，因北京恆泰豐餐飲有限公司營業執照期限屆滿不再展延，故提前終止品牌授權。未來有機會仍希望能重新回到華北市場。圖為鼎泰豐在台灣的門市。圖／聯合報系資料照片
鼎泰豐表示，因北京恆泰豐餐飲有限公司營業執照期限屆滿不再展延，故提前終止品牌授權。未來有機會仍希望能重新回到華北市場。圖為鼎泰豐在台灣的門市。圖／聯合報系資料照片
聯合報 ／ 記者林海

北京恆泰豐餐飲（北京鼎泰豐）日前宣布，今年10月31日前陸續結束在中國大陸華北的14家店，震驚北京餐飲界。在疫情之後，全球經濟緩慢復甦，不只鼎泰豐，近2年陸續有包括八方雲集、瓦城、摩斯漢堡、雅茗等業者，完全或是部分撤出大陸，轉而把資源投入其他市場。但在資源重新分配後，餐飲業者海外投資是否發揮效益，因此活得更好？

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