「明太子」和えたら無数の珍味に。今年の父の日はこれに決めた！

ここ数年で家飲みする機会もぐんと増え、近頃は晩酌にぴったりのおつまみを探すのが楽しみの一つなのですが……。そんな中で見つけたんです、無敵の珍味を。

私、何を隠そう辛子明太子とイカ刺しを和えた「いか明太子」が大っ好きでして。やまやでも販売しているかな？と思い探した結果、出合ったのがこの「ギフトセット 和〈美味100g・玉手箱〉」（3,750円）です。

「いか明太子」は単品でも販売されているんですが、これはイカのみならず、辛子明太子の和え物6種類を詰め合わせた「玉手箱」と、やまや定番の無着色辛子明太子「美味」約3本分が一緒に入っているから何とも贅沢かつお得！　ちょこちょこといろんな味を楽しめるってのが、嬉しいですよね。

6種類ある辛子明太子の和え物は各50gずつの食べきりサイズで、中身はこんな感じです。

「玉手箱 帆立」には、国産の貝柱がたっぷり！ 貝柱の力強い旨味と甘味に粒々の明太子が絡む贅沢な美味しさです。「玉手箱 岩のり」は海苔の佃煮に明太子を合わせたような一品で、そのままでも、ご飯にのせても美味。磯の香りが豊かに広がります。

柚子のピールを合わせた「玉手箱 柚子」は、香りが実に爽やかです。お刺身や冷製パスタに和えるのもいいですね。紀州南高梅を合わせた「玉手箱 うめ」は、梅の酸味と香味が食欲をそそります。

「玉手箱 明太子中辛」は、定番のプレーン味。明太子の粒感と豊かな風味をダイレクトに感じられます。そして「玉手箱 いか」は、明太子のプチプチ感とイカの食感が弾ける一品。とろりとしたイカの甘味が上品な明太子の風味に合わさり、これはお酒が進みますよ〜！

さぁ、晩酌タイムに突入！　どれもそのままで十分美味しい酒の肴……ですが、せっかくなので少しだけアレンジしてみたいと思います。

「早く飲みたいので、とにかく簡単にすぐ作れるヤツを！」と考えた結果、コンビニで買えるものでアレンジすることにしました。

くり抜いたゆで玉子の黄身に「玉手箱 明太子中辛」とマヨネーズを各大さじ1混ぜ合わせ、白身に戻すと……。小料理屋さんで出てきそうな小洒落た一品のできあがり。お好みでみりん小さじ1を加えると酒肴っぽさが増しますよ。

「玉手箱 柚子」には「サバの水煮缶」を、「玉手箱 うめ」には冷凍で販売されている「きざみオクラ」を和えてみました。これは簡単でうまい！　簡単なのに手抜き感がない、気の利いた一品に仕上がりました。

続いては、「玉手箱 岩のり」を使ってひと工夫。チーズ鱈®2本を半分に切ってクッキングシートの上に並べ、「玉手箱 岩のり」を表面に塗ります。それを電子レンジで加熱すると、サクッと軽いチーズスナックに。明太子と岩のりの風味が実によく合います！

電子レンジでの加熱は600Wで約1分間が目安です。岩のりを塗り過ぎたり、加熱し過ぎるとすぐに焦げてしまうのでご注意を。

「玉手箱 帆立」は、左の写真のようにカットした「さけるチーズ」に挟み込み、フッ素樹脂加工のフライパンで両面を焼いてみました。これがもう、大ヒット！　香ばしくモチモチ、明太子と貝柱の旨味が弾けてお酒が止まりません。

バターを引いて焼き、仕上げにほんの少しだけ醤油を垂らして焦がすのもオススメです。

「玉手箱 いか」は、イカの美味しさを邪魔しないよう何もせずそのままいただきます。透き通ったイカのプリッとした食感、とろける甘味、そこに絡まる明太子の風味と辛味がたまりません。

最後は、炊きたてのご飯に辛子明太子「美味」をドーンとのっけてシメ！　皮が薄く粒立っていて、上品な柚子の香りと旨味が広がるこの感じ……、やっぱりやまやの辛子明太子は美味しいですねぇ。

自宅で楽しむのはもちろん、ちょっとした贈り物にも喜ばれる「和セット 」。タイムリーなことに父の日も間近で、オンラインショップでは父の日ギフト包装を施した限定セットも販売されています。黄色いひまわりをモチーフにした水引きがかわいい〜。オリジナルメッセージカードも添えられるようですよ。

＊やまやの父の日ギフト 詳細は▶コチラ

全国どこでも送料込みとは、とても嬉しいですね。毎年、父に何を贈ろうかと迷うのですが、今年はこの「ギフトセット 和」に決めました！
6月15日（水）までに注文すれば、今年の父の日6月19日（日）に間に合うように配送してくれるようです。もつ鍋や焼酎など、他にも多彩なセットが揃っているので、ぜひチェックしてみてください。

この記事は「明太子のやまや」の提供でお届けしました。