穴子の「一」が300円から握り各種も提供
浄水の「鮨 かず矢」の姉妹店で穴子の専門店「一（はじめ）」。
穴子料理に加えて寿司を出し始めたと店の前に告知が掲示してあったので行ってみた。ネットでみてみると、２月に始めてたらしい。知らなかったな〜。
「かず矢」はおまかせコースの店だけど、こちらはお好みで頼める町寿司タイプ。これはうれしい。しかも玉子や広島菜巻は200円、シメサバやアジなどは300円、そして一番高いうにやとろは800円だ。
きょう食べたのはおまかせにぎり（7貫）で3000円。味噌汁付きだ。もちろん穴子も入ってる。3000円でこれはめっちゃうれしい。
天ぷらも少しが嬉しい寿司ランチ
西中洲の「鮨 よこ田」でランチ。東京を中心に天ぷらの店や寿司の店を13軒展開している。
福岡の店はお寿司屋さんだけど、天ぷらも出てくる。
前菜５種盛り合わせ、握り8貫、細巻き、天ぷらは穴子とヤングコーン。ズワイガニの餡かけ茶碗蒸しやデザートもついて6500円也。夜は12000円からで料理も少し増え、シメに天茶が出てくるみたいだ。
「ようは」の昼はとんかつ定食専門店
「ようは」の昼はとんかつ定食
大名の「ようは」は昼はとんかつ屋だ。
昼のとんかつを始めた頃に一度行って以来2度目。
豚は糸島豚で、サイズが４種類あるが、きょうは250gの「厚」にした。
噛み締めるとしっかりした旨味がじんわり、いやぐわっと
口中に広がった。衣と肉が一体化してて、肉の旨味や脂を閉じ込めてる。
揚げ具合もいい。衣もサックサク。
2200円なのでそうそうは来れないけどまた食べたいな。
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- ※この記事は公開時点の情報ですので、その後変更になっている場合があります。
- ※「税別」という記載がない限り、文中の価格は税込です。
- ※掲載している料理は取材時のもので、季節や仕入れにより変更になる場合があります。
- ※OSはオーダーストップの略です。
- ※定休日の記載は、年末年始、お盆、祝日、連休などイレギュラーなものについては記載していません。定休日が祝日と重なる場合は変更になる場合があります。
- ※編集部の都合により撮影時にマスクをはずしていただいたり、アクリル板をはずしていただいて撮影している場合があります。
- ※掲載しているメニュー内容、営業時間や定休日等はコロナ禍ではない通常営業時のものですので、おでかけの際にはSNSや電話でご確認ください。
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