Хрящ-молочник гірчак
| Хрящ-молочник гірчак | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||||
| Біологічна класифікація | ||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||
| Lactarius rufus (Scop. ex Fr.) Fr., 1838 | ||||||||||||||||||||
Посилання
| ||||||||||||||||||||
|
Хрящ-молочник гірчак (Lactarius rufus (Scop. ex Fr.) Fr.) — гриб родини сироїжкових — Russulaceae.
Шапинка гола 3-10(12) см у діаметрі, щільном'ясиста, опукло-плоска або увігнуторозпростерта, з більш-менш гострим горбочком у центрі, сірувато-червонувато-коричнева, гола, іноді дрібногорбкувато-зморшкувата. Пластинки густі, вузькі, рожевувато-білуваті, згодом червонувато-світло-вохряні, м'ясовохряні або іржаво-червоно-вохряно-білуваті. Спори (7)8-10 Х 6-7,5 мкм. Ніжка 4-8(12) Х 0,5-2 см кольору шапки або світліша, біля основи білувато-повстиста, щільна, з часом утворюється порожнина. Молочний сік водянисто-білий, пекучо-їдкий, на повітрі не змінюється. М'якуш кольору шапки, але світліший, щільний, має запах деревини.
В Україні поширений на Поліссі та в Лісостепу. Росте у хвойних і мішаних лісах, часто великими групами.
Збирають у червні — листопаді. Умовно їстівний гриб низької якості.
Свіжим не використовують; заготовляють про запас — засолюють після відварювання (відвар вилити!).
Lactarius rufus використовують для біоіндикації радіологічного забруднення[1].
- ↑ Orlov А.А. Using of floristic classification of vegetation for evaluation of intensity of radionuclide accumulation in the system "soil-aboveground phytomass" in the forests of Ukrainian Pollesie // Ukr. Phytosoc. Col. — Kyiv, 1997. — Ser.A, Iss. 2 (7). — Р. 12-18 (PDF). Архів оригіналу (PDF) за 10 квітня 2021. Процитовано 15 грудня 2019.
- Єлін Ю. Я., Зерова М. Я., Лушпа В. І., Шабарова С. І. Дари лісів. — Київ : Урожай, 1979. — 440 с.
- Зерова М. Я., Єлін Ю. Я., Козьяков С. М. Гриби: їстівні, умовно їстівні, неїстівні, отруйні. — Київ : Урожай, 1979. — С. 162–163.
|
Це незавершена стаття з мікології. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |