Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito do etileno e tambem de diferentes ... more Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito do etileno e tambem de diferentes metodos para amenizar os efeitos prejudiciais deste fitohormonio sobre a conservacao do repolho, cv. Wakaba, armazenado durante tres meses em ambiente refrigerado a 0,5oC, atraves da aplicacao dos seguintes tratamentos: controle, absorcao de etileno com saches de permanganato de potassio, aplicacao de 1μl.L-1 de 1-MCP (1-metilciclopropeno) e aplicacao de 10μl.L-1 de etileno. Conforme os resultados, nao houve diferenca estatistica para o parâmetro acidez. Ja os solidos soluveis totais apresentaram-se mais elevados no tratamento com aplicacao de 1- MCP, sendo que este tratamento foi tambem o que manteve as folhas mais verdes. O tratamento com aplicacao de etileno foi o unico que apresentou incidencia de folhas podres, tendo apresentado amarelecimento mais intenso das folhas.
Após a colheita de flores, processos fisiológicos e fatores ambientais aceleram sua deterioração,... more Após a colheita de flores, processos fisiológicos e fatores ambientais aceleram sua deterioração, entretanto o aumento da vida útil pode ser obtido com a utilização de adequada tecnologia de conservação. Esta revisão analisa as causas da deterioração pós-colheita e aborda as principais medidas e técnicas para aumentar o período de conservação e retardar a senescência de flores de corte ou de vaso.
Page 1. Revista da FZVA Uruguaiana, v. 9, n. 1, p. 48-55. 2002. QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE CAQUÍ &... more Page 1. Revista da FZVA Uruguaiana, v. 9, n. 1, p. 48-55. 2002. QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE CAQUÍ 'KYOTO', TRATADOS COM ÁCIDO GIBERÉLICO E AMINOETOXIVINILGLICINA EM PRÉ-COLHEITA. POST-HARVEST QUALITY OF PERSIMMON 'KYOTO', WITH ...
The effects of dynamic controlled atmosphere (DCA) storage based on chlorophyll fluorescence (DCA... more The effects of dynamic controlled atmosphere (DCA) storage based on chlorophyll fluorescence (DCA-CF) and respiratory quotient (DCA-RQ) on the quality and volatile profile of 'Royal Gala' apple were evaluated. DCA storage reduces ACC (1-aminocyclopropane-1-carboxylate) oxidase activity, ethylene production and respiration rate of apples stored for 9months at 1.0°C plus 7days at 20°C, resulting in higher flesh firmness, titratable acidity and lesser physiological disorders, and provided a higher proportion of healthy fruit. Storage in a regular controlled atmosphere gave higher levels of key volatiles (butyl acetate, 2-methylbutyl acetate and hexyl acetate), as compared to fruit stored under DCA-CF, but fruit stored under DCA-RQ 1.5 and RQ 2.0 also showed higher amounts of key volatile compounds, with increment in ethanol and ethyl acetate, but far below the odour threshold. Storage in DCA-CF reduces fruit ester production, especially 2-methylbutyl acetate, which is the most important component of 'Royal Gala' apple flavour.
Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito do etileno e tambem de diferentes ... more Este trabalho foi conduzido com o objetivo de avaliar o efeito do etileno e tambem de diferentes metodos para amenizar os efeitos prejudiciais deste fitohormonio sobre a conservacao do repolho, cv. Wakaba, armazenado durante tres meses em ambiente refrigerado a 0,5oC, atraves da aplicacao dos seguintes tratamentos: controle, absorcao de etileno com saches de permanganato de potassio, aplicacao de 1μl.L-1 de 1-MCP (1-metilciclopropeno) e aplicacao de 10μl.L-1 de etileno. Conforme os resultados, nao houve diferenca estatistica para o parâmetro acidez. Ja os solidos soluveis totais apresentaram-se mais elevados no tratamento com aplicacao de 1- MCP, sendo que este tratamento foi tambem o que manteve as folhas mais verdes. O tratamento com aplicacao de etileno foi o unico que apresentou incidencia de folhas podres, tendo apresentado amarelecimento mais intenso das folhas.
Após a colheita de flores, processos fisiológicos e fatores ambientais aceleram sua deterioração,... more Após a colheita de flores, processos fisiológicos e fatores ambientais aceleram sua deterioração, entretanto o aumento da vida útil pode ser obtido com a utilização de adequada tecnologia de conservação. Esta revisão analisa as causas da deterioração pós-colheita e aborda as principais medidas e técnicas para aumentar o período de conservação e retardar a senescência de flores de corte ou de vaso.
Page 1. Revista da FZVA Uruguaiana, v. 9, n. 1, p. 48-55. 2002. QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE CAQUÍ &... more Page 1. Revista da FZVA Uruguaiana, v. 9, n. 1, p. 48-55. 2002. QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE CAQUÍ 'KYOTO', TRATADOS COM ÁCIDO GIBERÉLICO E AMINOETOXIVINILGLICINA EM PRÉ-COLHEITA. POST-HARVEST QUALITY OF PERSIMMON 'KYOTO', WITH ...
The effects of dynamic controlled atmosphere (DCA) storage based on chlorophyll fluorescence (DCA... more The effects of dynamic controlled atmosphere (DCA) storage based on chlorophyll fluorescence (DCA-CF) and respiratory quotient (DCA-RQ) on the quality and volatile profile of 'Royal Gala' apple were evaluated. DCA storage reduces ACC (1-aminocyclopropane-1-carboxylate) oxidase activity, ethylene production and respiration rate of apples stored for 9months at 1.0°C plus 7days at 20°C, resulting in higher flesh firmness, titratable acidity and lesser physiological disorders, and provided a higher proportion of healthy fruit. Storage in a regular controlled atmosphere gave higher levels of key volatiles (butyl acetate, 2-methylbutyl acetate and hexyl acetate), as compared to fruit stored under DCA-CF, but fruit stored under DCA-RQ 1.5 and RQ 2.0 also showed higher amounts of key volatile compounds, with increment in ethanol and ethyl acetate, but far below the odour threshold. Storage in DCA-CF reduces fruit ester production, especially 2-methylbutyl acetate, which is the most important component of 'Royal Gala' apple flavour.
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