旗下高價鐵板燒、火鍋業績助攻 新天地上半年營收攻頂

工商時報 曾麗芳
新天地餐飲集團旗下高價鐵板燒6月營收表現亮眼，助攻集團上半年累計營收創同期新高。圖／新天地提供
新天地餐飲集團旗下高價鐵板燒6月營收表現亮眼，助攻集團上半年累計營收創同期新高。圖／新天地提供

台股加權指數持續攀高，帶動企業及民間消費力旺盛，企業獎勵聚餐明顯增加，中高價餐飲因此受惠，帶旺新天地（8940）餐飲集團旗下的高價鐵板燒、火鍋餐廳6月營收年增逾1成，助攻集團6月合併營收達1.28億元，年增37.1％；上半年累計合併營收9.37億元，年增27.84％、創下歷年同期新高。

新天地餐飲集團行銷副總林國威表示，企業最常以聚餐形式犒賞員工、激勵士氣，由於上半年多數企業獲利表現優於預期，因此聚餐價位隨之上調。以新天地旗下的「樂葵法式鐵板燒」為例，近三個月企業大型聚餐、包場頻次大幅增加，少則10人部門聚餐、多則40-60位企業包場，帶動6月營收月增近一成；而高價火鍋同樣也是企業聚餐最愛，旗下的「匠極緻鍋物」6月營收年增逾一成，顯示這波企業獎勵聚餐的威力。

林國威進一步表示，上半年台股發光發熱氣勢如虹，股民荷包滿滿更帶動各項民生消費，也反映在餐飲消費金額與頻次上，以新天地旗下的「匠極緻鍋物」為例，有雙人3,580元的「極品海陸套餐」與雙人4,980元的「奢華海陸套餐」，結果4,980元的奢華海陸套餐大賣，顯示股民消費力道與加權指數同步上揚。

林國威認為，疫後報復性消費熱潮未歇，緊接著又搭上AI熱潮浪尖，餐飲業者樂觀看待下半年餐飲市場持續暢旺，不過，嚴重的缺工問題，卻也造成生意看得到卻未必吃得到。他以新天地旗下的「樂葵法式鐵板燒」、「匠極緻鍋物」來說，目前人力缺口仍高達25％，只能將人力集中在假日滿足高客量，平日採取限客措施，即使有更多訂位也只能忍痛放棄，多少影響到整體業績表現。

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