御嵿取得海峽會62.5%股權，8/16正式併入，跨入高端餐飲產業

財訊快報

【財訊快報／記者陳浩寧報導】御嵿(3522)公告透過老股轉讓方式，以3500萬元取得海峽會43.75%股權，連同先前通過子公司晶宴生活取得之股權，共取得海峽會62.5%股權，及四席董事，海峽會將成為御嵿旗下可控制子公司，於8月16日正式併入集團營運版圖，前會長蔡辰男則將在海峽會美食中擔任董事。公司表示，透過海峽會股權投資，正式跨入高端餐飲服務，擴大集團餐飲宴會品牌佈局。海峽會自2013年成立，位於台北金融核心的敦化北路宏國大樓地下一樓，佔地約1,500坪，規劃25間包廂，座位人數超過400位，提供頂級火鍋、複合式料理與豪華包廂式的用餐空間。目前擁有超過2,000名會員，主要包括企業家、國際商務人士、知名藝人、政商名流等。

御嵿提到，公司取得海峽會營運控制權後，除了將客戶群延伸至金字塔頂端的消費族群外，並可望客戶提供更多元的高端服務，其中，將結合旗下御義旅行社為高端消費族群規劃國外頂級商務度假旅遊、深度生態探索，以及米其林星級國外美食之旅等行程。

此外，也將借助海峽會多年高端餐飲服務經驗，提升子公司御景生活在飯店代管事業的運營能力；透過本次投資海峽會餐廳，更將引進高端餐飲的培訓體系，提升集團內餐飲工作人員的服務專業品質，並深化高端餐飲管理能力，為公司全方位餐飲服務再添營運成長動能與管理綜效。

御嵿進一步表示，「可複製SOP」、「自動化設備」、「AI 研發菜單」等，是近幾年台灣餐飲市場發展的主流議題。但在這個光譜的另一端，擁有知名與星級主廚、高端或特殊食材、獨特且優質的用餐體驗等元素的高端餐廳，更加受到頂級客群的青睞與重視，在未來，海峽會也將持續晉用具備廚藝技術與創新研發能力的廚師，加上優秀的外場團隊，並以長期信賴的口碑作為最好的行銷方式。

受惠疫後餐飲消費潮復甦，以及公司進行經營策略改革，御嵿今年上半年營收為4.49億元，較去年同期成長23.11%，隨餐飲服務規模成長，帶動上半年毛利率提升至51.34%，較去年同期毛利率47.66%，增加3.68個百分點，表現均較去年同期明顯轉佳。預估下半年開始，隨海峽會高端餐飲服務納入集團營運，將可望為公司增添高精緻，進一步優化集團整體營運表現，強化餐飲服務市場的品牌力度。

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