6旬婦用微波爐「1節儉習慣」 害全家急診吊點滴！自己還急性腎損傷

生活中心／蕭宥宸報導

有名60多歲婦人患有糖尿病，一直都控制得很好，但她先前全家共吃1盤番茄炒蛋，結果因為她1個勤儉持家的習慣，導致全家人腸胃炎緊急送醫，而她也出現疑似感染造成的急性腎損傷。

腎臟科醫師洪永祥在節目《健康好生活》中指出，婦人上次回診發現，腎絲球過濾率掉了30分。洪永祥直言，這是很嚴重的一件事，通常表示有急性腎損傷，最常見原因就是感染。一問之下婦人才坦言，她前1周全家人才因腸胃炎去掛急診。原來是她從冰箱拿隔夜的番茄炒蛋去微波，但表面溫熱就急著端上桌，盤子中間的番茄炒蛋依舊冰涼。

不過，婦人認為夏天剛好能涼涼的吃，沒想到餐後家人們開始上吐下瀉，全家人只好一起去掛急診、打點滴。洪永祥表示，微波料理有可能加熱會不均勻，若時間不夠，建議要再加熱一次。要省錢可以，但至少要加熱到70度以上。

洪永祥建議，民眾保存剩菜避免放在室溫超過2小時；剩菜要放在乾燥、密封的容器後，阻絕空氣才能冰存；若有大份量的剩菜，則應該妥善分裝再保存，避免細菌汙染；同時剩菜請趁熱放進冰箱，低於60度就可能引起細菌汙染；另外，隔餐加熱時溫度要70度；剩菜也最好下一次就吃完，避免反覆加熱。

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