都是氣候變遷惹的禍!日本遇乾旱、酷熱白米產量銳減

受到氣候變遷的衝擊,導致日本主要水稻產地出現歉收,從7月開始有不少地方爆發米荒,甚至超市還有祭出限購令,因為缺米,也讓2024年產的新米價格上漲2到4成左右,全球同樣都飽受到極端氣候影響,台灣在水稻種植上,不斷研發更耐旱、耐熱的品種,做氣候調適及早因應。

圖/TVBS
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賣場貨架上,白米區幾乎空蕩蕩,被民眾搶購一空,只剩下玄米還有貨,或是零售的白米飯。

賣場貼出公告,因應高溫天氣導致大米的流通量減少,供給很不穩定,目前不少白米都缺貨中。

日本民眾Fred:「在超市裡面現在就是說,基本上想買米的話,能買到但是就是說數量比較少,就是說然後很多米的價格,會比較比平時貴一點。」

日本受到極端氣候的衝擊,天氣太熱還有缺水的影響,導致當地水稻歉收,從7月開始,有不少地方爆發米荒,甚至祭出限購令,要求每戶家庭每日只能購買一包米等等措施。甚至也推升了新米價格上漲。

日本民眾Fred:「就是說以前差不多2000多,能買五公斤的大米,然後現在差不多2800到3000這樣吧,也是有漲幅的。」

日本的主要白米産地,2024年産新米的價格比去年大幅上漲2到4成,而稻米種植面積排名第3的秋田縣,全農秋田將主要品牌米,預估價定為1萬6800日圓,比去年高出39%。新潟縣的「越光米」也比去年高出22%。白米短缺狀態的主因,除了受到氣候影響,還有8月接連發生地震跟颱風,造成民眾「囤米」,連稻米產地的新潟縣都出現缺貨。截至今年6月底,食用米民間儲放量僅剩156萬噸,創下同期歷史新低。

日本民眾Fred:「大米之前的那個,也會影響大米的那個,就是收成然後怎麼樣,因為日本很多是一年種兩季的那個大米,如果是下半季的話,有可能就會影響到,就是大米的那個收成或怎麼樣。」

日本國內出現米荒,民眾搶購,不過因為日本農民近年投入種植出口米,對出口暫時沒有影響。

資深記者劉俐均:「台灣的稻米市場還是以台灣米為最大宗,其次就是日本米,主要的產地就來自於像是北海道、新潟、京都還有長野等地,不過今年日本米因為受到,氣候變遷的影響產量銳減,也讓他們的出口有所限制。」

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量販店北區公關張君鴻:「其實基本上像目前已經9月10月,老實講我們現在還在消化2023年的米,所以基本上現在目前針對日本現在,今年度的一些好比說災難所造成米的狀況,還不會到影響,那比較有可能這個狀況就是在進貨的部分話,有可能會是在年底,或者是說在過年的期間,日本米有可能就開始會有2024年的米,會有所謂的進口這個部分,那當然就是我們現在目前針對他們就是,在有關出國的這些米的部分,是有在做管制的,到時候年底的時候,米是不是會因此而日本米會漲價的部分,其實日方現在還沒有做一個正式的報價。」

隨著氣候變遷加劇,農業就是第一線受害者,不論是旱災或是水災,都將造成嚴重災損。

北投區農會總幹事謝建達:「氣候變遷溫度過高,那溫度過高的話米會白堊質變,就是說你那種白堊質變的話,那個米就會變脆變脆的話,你碾米下去的話,就會變不完整那不完整的話,對我們民眾他就會變不好。」

溫度過熱,導致白米收成後,會出現白堊現象,影響品質,甚至只能丟棄,無法食用,而台灣也同樣受到極端氣候威脅,要避免產量減少,農作物的品種、農民種植方式,也得事實作出調適。

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北投區農會總幹事謝建達:「現在農委會他對一些那種稻米,還有水果那些都有很多保險,產量的話,當然也是會有影響,因為溫度熱的話,就是說梗米就會被秈米所取代,因為秈米它比較耐熱,我們現在就是改良場,目前他們在研發那種耐熱型的,那種就是說那種稻米的話,應該也會繼續的就是產量應該會持續,因為我們台灣米應該都不會說缺少很多。」

台灣近年都在研發更耐旱、耐熱的稻米品種,作好農業調適,才能應對氣候反撲的各種衝擊。

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