Denise Biellmann (d. 11 Aralık 1962) İsviçreli buz patenci. Denise Biellmann 1981 yılında Avrupa ve Dünya şampiyonu olmuştur ve 3 kez İsviçre Ulusal şampiyonasında altın madalya almıştır.
Bir yarışmada üçlü lutz atan ilk kadın patencidir. İlk kez 1978 Avrupa şampiyonasında yapmıştır. 1980 Kış Olimpiyatları'nda serbest programı birinci tamamlayıp, toplamda dördüncü sırada yer almıştır.
Biellmann dönüşüne ismini veren kişidir. Denise Biellmann bu dönüşü bulmamış ancak dönüşün tanınmasına yardımcı olmuştur.