Raspeball
Raspeball, även känt som klubb, kumle, komle eller kompe,[1] är i den norska husmanskosten beteckningar för en sorts kokt potatisbaserad maträtt. Den består av riven potatis (typiskt hälften kokt och hälften rå), salt, mjöl och någon form av kött, oftast lamm eller fläsk.
Rätten är vanlig i Sørlandet där den kallas "kompe", Vestlandet där den kallas "raspeball" eller "komle" och Trøndelag där den kallas "klubb". I Vestlandet äts den traditionellt på torsdagar och förekommer där (analogt med den svenska ärtsoppan) ofta på lunchrestauranger just denna dag.
Se även
[redigera | redigera wikitext]- Kroppkakor, en sydostsvensk motsvarighet
- Palt, en nordsvensk motsvarighet
- Cepelinai, Litauens nationalrätt
- Klöße, en sydtysk och österrikisk variant utan köttfyllning
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- ^ ”Matkontrollen kårer Norges beste raspeball” (på norska). TV 2. https://www.tv2.no/v/988962/. Läst 29 oktober 2018.