Dehydratisering er fjerning av vann fra fast stoff, væske eller gass.
Faktaboks
- Uttale
- dehydratisˈering
Dette prinsippet brukes i en rekke situasjoner:
- fjerning av fritt vann, det vil si tørking, dehydrering. Næringsmidler tørkes for å bedre holdbarheten, naturgass tørkes for å unngå hydratdannelse i rørledninger under trykk, og vannholdige løsninger tørkes for oppkonsentrering, for eksempel ved utfrysning av is. Det siste brukes for å lage druesaft og vin.
- molekyler omdannes ved avspalting av vann, for eksempel etylen av etanol.
- molekyler omdannes ved avspalting av vann som er bundet som krystall- eller hydratvann, for eksempel ved dehydratisering av gips.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.