Fokača
vrsta kruha
Fokáča (italijansko focaccia) je ploščat in kvašen kruh, pred peko potresen z dodatki, zlasti začimbami (npr. rožmarin), koščki zelenjave in debelo soljo. V nekaterih krajih, na primer v Rimu, je to vrsta pice, imenovana tudi »bela pica« (pizza bianca). Fokača se lahko postreže kot priloga ali kot kruh za sendviče in je lahko okrogle, pravokotne ali kvadratne oblike.
 | |
| Druga imena | focaccia |
|---|---|
| Vrsta | ploščat kruh |
| Poreklo | Italija |
| Glavne sestavine | visokoglutenska moka, olje, voda, sol, kvas |
