Zobrazenie zdroja stránky Glutatión

{{Infobox Chemická zlúčenina
 | Názov=Glutatión
 | Obrázok=Glutathione-skeletal.svg
 | Obrázok2=Glutathione-from-xtal-3D-balls.png
 | Vzorec={{chem|C|10|H|17|N|3|O|6|S}}
 | Systematický názov=kyselina (2''S'')-2-amino-5-({(2''R'')-1-[(karboxymetyl)amino]-1-oxo-3-sulfanylpropán-2-yl}amino)-5-oxopentánová
 | Synonymá=γ-glutamylcysteinylglycín, GSH, GSSG (oxidovaná forma)
 | Molárna hmotnosť=307,32 g/mol
 | Rozpustnosť=rozpustný vo vode, nerozpustný v metanole a dietyléteri
 | CAS=70-18-8
 | PubChem=124886
 | ChemSpider=111188
 | SMILES=C(CC(=O)N[C@@H](CS)C(=O)NCC(=O)O)[C@@H](C(=O)O)N
}}

'''Glutatión''' ('''GSH''') je dôležitý [[antioxidant]] u [[Rastliny|rastlín]], [[Živočíchy|živočíchov]], [[Huby|húb]] a niektorých [[Baktérie|baktérií]] a [[Archeóny|archeónov]]. Ochraňuje bunku pred oxidatívnym stresom spôsobeným niektorými [[Reaktívne formy kyslíku|reaktívnymi formami kyslíku]] (ROS), ako sú napríklad peroxid, superoxid alebo hydroxylový radikál. Je to [[tripeptid]] zložený z [[Glycín|glycínu]], [[Cysteín|cysteínu]] a [[Kyselina glutámová|kyseliny glutámovej]].<ref>glutatión. In: {{Citácia elektronického dokumentu
 | titul = Encyclopaedia Beliana
 | url = https://beliana.sav.sk/heslo/glutation
 | vydavateľ = Slovenská akadémia vied
 | dátum vydania = 
 | dátum aktualizácie = 
 | dátum prístupu = 2021-02-09
 | miesto = Bratislava
}}</ref>

V bunke sa bežne vyskytuje v redukovanej podobe s voľnou [[Tiol|tiolovou skupinou]] (GSH), jeho oxidáciou vzniká [[disulfidový mostík]], ktorý spája dve molekuly glutatiónu (GSSG). 
[[Súbor:Oxidized-glutathione-skeletal.svg|stred|náhľad|Oxidovaná forma glutatiónu (GSSG) obsahuje disulfidový mostík, ktorým sú prepojené dve molekuly glutatiónu.]]
Glutatión vystupuje ako [[koenzým]] rôznych enzýmov, pomocou ktorých sa bunka bráni [[Oxidačný stres|oxidačnému stresu]]. 

== Referencie ==
{{Referencie}}

{{Chemický výhonok}}

{{Enzýmové kofaktory}}

[[Kategória:Peptidy]]
[[Kategória:Antioxidanty]]
[[Kategória:Tioly]]
[[Kategória:Neurotransmitery]]