Рум

За остала значења, види Рум (разврставање).

Рум је дестиловано алкохолно пиће добијено од шећерне трске (меласе и сока шећерне трске) процесом ферментације и дестилације. Пиће добијено дестилацијом се обично чува тј. стари у храстовим или бурадима другог дрвета. Нејвећа количина рума се производи у карипским земљама као и у неколико јужноамерчких земаља попут Колумбије, Венецуеле, Гвајане и Бразила. Такођер, постоје произвођачи рума у Аустралији, Фиџију, Филипинима, Индији, Маурицијусу...

Рум без боје се најчешће користи у спремању коктела, док се златни и тамни рум најчешће користе као само пиће или се употребљавају у кухању. Најбољи, тзв. премијум румови, се пију сами или са ледом.

Рум је дио културне баштине већине острва у западном дијелу Индијског океана и познато је пиће британске морнарице и гусара.

Повезано

Пирати

Литература

Цуртис, Wаyне (2006). Анд а боттле оф рум - а хисторy оф тхе Неw Wорлд ин тен цоцктаилс. Цроwн Публисхерс. стр. 285. ИСБН 9781400051670.
Блуе, Антхонy Диас (2004). Тхе Цомплете Боок оф Спиритс : А Гуиде то Тхеир Хисторy, Продуцтион, анд Ењоyмент. ХарперЦоллинс. ИСБН 0-06-054218-7.
Цларке, Франк Г. (2002). Тхе Хисторy оф Аустралиа. Греенwоод Пресс. ИСБН 0-313-31498-5.
Цоопер, Росалинд (1982). Спиритс & Лиqуеурс. ХПБоокс. ИСБН 0-89586-194-1.
Фолеy, Раy (2006). Бартендинг фор Думмиес: А референце фор тхе Рест оф Ус. Wилеy Публисхинг, Инц. ИСБН 0-470-05056-X.
Пацк, Јамес (1982). Нелсон'с Блоод: Тхе Сторy оф Навал Рум. Навал Институте Пресс. ИСБН 0-87021-944-8.
Таннахилл, Реаy (1973). Фоод ин Хисторy. Стеин анд Даy. ИСБН 0-8128-1437-1.
Рорабаугх, W.Ј. (1979). Тхе Алцохолиц Републиц. Оxфорд Университy Пресс.
Wиллиамс, Иан (2005). Рум: А Социал анд Социабле Хисторy оф тхе Реал Спирит оф 1776. Натион Боокс. (еxтрацт Архивирано 2007-03-12 на Wаyбацк Мацхине-у)
Броом, Даве (2003). Рум. Аббевилле Пресс.
Аркелл, Јулие (1999). Цлассиц Рум. Прион Боокс.
Цоуломбе, Цхарлес А (2004). Рум: Тхе Епиц Сторy оф тхе Дринк тхат Цхангед Цонqуеред тхе Wорлд. Цитадел Пресс.
Смитх, Фредерицк (2005). Цариббеан Рум: А Социал анд Ецономиц Хисторy. Университy Пресс оф Флорида. (Интродуцтион)

Вањске везе