Prijeđi na sadržaj

Saponin

Izvor: Wikipedija
Datum izmjene: 22. decembra 2023. u 11:12; autor/autorica: InternetArchiveBot (razgovor | doprinosi) (Bluelink 1 book for verifiability (20231221)) #IABot (v2.0.9.5) (GreenC bot)
(razlika) ← Starija verzija | Aktualna verzija (razlika) | Novija verzija → (razlika)
Hemijska struktura saponina solanina.

Saponini (saponin glikozidi) su posebna grupa glikozida koje u svom sastavu pored šećera imaju i triterpenska ili steroidna jedinjenja, a njihovi rastvori kada se miješaju ili mute stvaraju pjenu. Po toj osobini su u 19. vijeku dobili ime. Od njih se prave pjenušavi rastvori za gašenje požara, preparati za pranje osjetljivih tkanina poput svile i vune kao i šamponi, losioni i drugi slični proizvodi. U biljci se nalaze u ćelijskom soku najviše podzemnih organa, plodovima i sjemenima, mada ima biljaka kod kojih se nalaze u čitavom organizmu.[1][2]

Prema nešećernoj komponenti, nazvanoj sapogenol, dijele se u dve grupe:

  • steroidni saponini, koji nisu otrovni za ljude i značajni su kao prekursori za sintezu steroidnih hormona;
  • triterpenski saponini koji su toksični, imaju sposobnost hemolize.

Reference

[uredi | uredi kod]
  1. Hostettmann, K.; A. Marston (1995). Saponins. Cambridge: Cambridge University Press. str. 3ff. ISBN 0-521-32970-1. OCLC 29670810. 
  2. „Saponins”. Cornell University. 14 August 2008. Pristupljeno 23 February 2009. 

Literatura

[uredi | uredi kod]
  • Kojić, M, Janjić Vaskrsija: Otrovne biljke, Naučna knjiga, Beograd, 1991.
  • Jančić, R: Botanika farmaceutika, Službeni list SCG, Beograd, 2004.

Vanjske veze

[uredi | uredi kod]