Укроп (род)
| Укроп | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Укроп пахучий. Общий вид цветущего растения | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Укроп |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Anethum L., 1753 | ||||||||||||||||||
| Виды | ||||||||||||||||||
|
см. текст |
||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Укро́п (лат. Anéthum)[1] — небольшой род однолетних или двулетних травянистых растений семейства Зонтичные. Из видов наиболее распространен Укро́п паху́чий, или огоро́дный (лат. Anéthum graveólens), популярное культурное растение, выращиваемое как пряность.
Название
[править | править код]По наиболее распространенной версии, латинское родовое именование лат. Anethum происходит от древнегреческого др.-греч. ἄνηθον (ánēthon), которое являлось самоназванием растений укроп или анис[2]. Менее популярные варианты предполагают происхождение от того же корня, но со значением «благоухающий»[3], либо «успокаивающий», «снимающий раздражение»[4].
Русскоязычное название «укроп» восходит к ст.‑слав. koprъ[5][3], вероятно произошедшего от праиндоевропейского корня ku̯ə1po- со значением «аромат, запах»[6].
Ботаническое описание[7][8]
[править | править код]
Однолетние, редко двулетние травы с глубоко разрезанными листьями.
Корень тонкий, стержневой.
Стебель прямостоячий, круглый в сечении, сизоватый, тонко бороздчатый, в середине ветвящийся, до 120 см высотой.
Прикорневые листья с выраженными черешками, при основании расширенными в продолговатое влагалище, широко пленчатое по краю. Верхние листья сидячие на влагалище. Листовые пластинки трижды или четырежды перистые, доли последнего порядка нитевидные.
Соцветия — рыхлые зонтики с 30-50 (У. пахучий), 16 (У. Теркауфа) или 5-9 (У. обертковый) лучами.
Зубцы чашечки очень короткие или отсутствуют. Лепестки желтые с коричневатой центральной жилкой, верхушка выраженно свернута внутрь. Основание пестика (стилоподиум) коническое, столбик короткий, прямостоячий в начале цветения и отогнутый после отцветания.
Плоды яйцевидные или широко эллиптические, сжатые со спинки. Полуплодики с тремя нитевидными, более менее выступающими килеватыми спинными ребрами. Боковые ребра увеличенные, в виде тонкого желтоватого края. Канальцы под ложбинками одиночные, на спайке их 2-4.
Распространение и экология
[править | править код]В диком виде произрастает в Малой Азии, Северной Африке, Иране, Гималаях. Как культивируемое и сорное растение — повсеместно на всех континентах.
Классификация
[править | править код]Таксономия[9]
[править | править код]Anethum L., 1753, Sp. Pl. 1: 250.
Ботанический род Укроп относится к семейству Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:
| ещё 6 семейств | ||||||||||||
| еще 2 подтвержденных вида и 6 в статусе "непроверенных" | ||||||||||||
| порядок Зонтикоцветные | род Укроп | |||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Зонтичные | |||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 447 родов | |||||||||||
Виды
[править | править код]- со статусом «подтвержденный» ('accepted')
- Anethum graveolens L. — укроп пахучий
- Anethum theurkauffii Maire
- со статусом «непроверенный» ('unchecked')
Примечания
[править | править код]- ↑ Anethum graveolens L. — Укроп пахучий. БИН РАН. Дата обращения: 2 августа 2023. Архивировано 2 августа 2023 года.
- ↑ ἄνηθον. Wiktionary. Дата обращения: 13 января 2023. Архивировано 13 января 2023 года.
- ↑ 1 2 Укроп. Этимологический онлайн-словарь русского языка Семёнова А. В.. Дата обращения: 13 января 2023. Архивировано 13 января 2023 года.
- ↑ Anethum graveolens. The North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox. Дата обращения: 13 января 2023. Архивировано 13 января 2023 года.
- ↑ R.H. Derksen, Etymological Dictionary of the Slavic Inherited Lexicon, 2008, as quoted in [1] Архивная копия от 4 февраля 2023 на Wayback Machine
- ↑ Snoj, Marko. Slovenski etimološki slovar. — 2. — Ljubljana : Modrijan, 2003. — P. 307. — ISBN 961-6465-37-6.
- ↑ Флора СССР, 1951.
- ↑ Anethum (англ.). Flora of China. Дата обращения: 13 января 2023. Архивировано 13 января 2023 года.
- ↑ Anethum (англ.). WFOPL. Дата обращения: 14 января 2023. Архивировано 14 января 2023 года.
Литература
[править | править код]- Шишкин Б. К. Род 1064. Укроп — Anethum L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / начато при рук. и под гл. ред. В. Л. Комарова. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1951. — Т. 17 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 208—210. — 390 с. — 3500 экз.
- Цвелёв Н. Н. Семейство зонтичные (Apiaceae, или Umbelliferae) // Жизнь растений : в 6 т. / гл. ред. А. Л. Тахтаджян. — М. : Просвещение, 1981. — Т. 5. Ч. 2 : Цветковые растения / под ред. А. Л. Тахтаджяна. — С. 308. — 512 с. — 300 000 экз.
Ссылки
[править | править код]
- Анетум // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
- Траншель В. А. Укроп // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
| Вегетативные овощи |
|  | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Плодовые овощи |
| |||||||||||||||
 | |
|---|---|
| Таксономия | |
| В библиографических каталогах |