Trioleină
Aspect
Trioleină | |
![]() | |
Identificare | |
---|---|
Număr CAS | 122-32-7 |
PubChem CID | 5497163 |
Formulă chimică | C₅₇H₁₀₄O₆[1] ![]() |
Masă molară | 885 u.a.m.[2] ![]() |
Sunt folosite unitățile SI și condițiile de temperatură și presiune normale dacă nu s-a specificat altfel. | |
Modifică date / text ![]() |
Trioleina sau trioleatul de gliceril este o trigliceridă derivată de la acidul oleic. Trioleina reprezintă 4–30% din uleiul de măsline.[3] Este una dintre cele două componente ale uleiului lui Lorenzo.[4]
Proprietăți chimice
[modificare | modificare sursă]Trioleina se oxidează conform ecuației:
- C
57H
104O
6 + 80 O
2 → 57 CO
2 + 52 H
2O
Note
[modificare | modificare sursă]- ^ a b „Trioleină”, Triolein (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ „Trioleină”, Triolein (în engleză), PubChem, accesat în
- ^ Alfred Thomas (). „Fats and Fatty Oils”. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. Weinheim: Wiley-VCH. doi:10.1002/14356007.a10_173. ISBN 3527306730.
- ^ Lerner, Barron H (). „Complicated lessons: Lorenzo Odone and medical miracles”. The Lancet. 373 (9667): 888–889. doi:10.1016/S0140-6736(09)60534-1. ISSN 0140-6736.
Vezi și
[modificare | modificare sursă]
|