Brânză de capră

Brânza de capră este o varietate de brânză făcută din lapte de capră. Aceasta are culoarea albă.

Exemple de brânze de capră după zona de proveniență

În Italia se află, printre altele, caprino.

În Portugalia există o varietate de brânză de capră denumită cabreiro de Castelo Branco.

În Spania se fabrică brânza de capră catalană mató, care este făcută dintr-un amestec de lapte de capră și lapte de vacă.

În Anglia și în restul Regatului Unit putem găsi varietatea galeză de brânză de capră denumită pantysgawn.

În Suedia putem găsi varietatea popular-suedeză de brânză de capră, cunoscută sub denumirea de hvit caprin.

În Germania se fabrică varietate de brânză de capră Altenburger ziegenkäse (ce înseamnă brânză de capră de Altenburg) sau abertam.

Commons

Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de Brânză de capră

Acest articol despre o varietate de brânză este un ciot. Puteți ajuta Wikipedia prin completarea sa.