Receita simples de verrine de panetone para a ceia de Natal

Creme de confeiteiro

• 500 ml de leite integral;
• 100 g de açúcar;
• 4 gemas;
• 40 g de amido de milho;
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
• 30 g de manteiga.

Montagem

• 300 g de panetone em lascas ou pedaços;
• 200 ml de chantilly batido;
• cacau em pó a gosto (para polvilhar).

1. Em uma panela, coloque a manteiga, o leite, o açúcar, o extrato de baunilha, o amido e as gemas.
2. Leve a panela ao fogo, mexendo sem parar, até que a mistura fique firme.
3. Reserve na geladeira em uma tigela coberta com plástico filme.
4. Em copinhos ou taças individuais, coloque uma camada de creme de confeiteiro no fundo, aproximadamente, 2 colheres (sopa).
5. Adicione uma camada de lascas de panetone, pressionando levemente para que as camadas fiquem uniformes.
6. Repita as camadas: mais uma de creme, outra de panetone e finalize com creme.
7. Cubra com uma porção generosa de chantilly e polvilhe cacau em pó com a ajuda de uma peneira.
8. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que o verrine fique bem gelado e as camadas assentem.