Receita de torta de peru com creme de milho é simples de preparar

Recheio

• 4 colheres (sopa) de margarina cremosa com sal;
• 1 cebola grande picada;
• 4 dentes de alho picados;
• 1 lata de milho drenado;
• 1 xícara de leite;
• 200 g de requeijão cremoso;
• 6 xícaras de peru desfiado;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto
• salsinha picada a gosto.

Massa

• 4 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher (chá) de sal;
• 1 xícara de margarina cremosa com sal;
• 2 ovos;
• água gelada até dar o ponto;
• 1 gema.

Recheio

1. Em uma panela média, adicione metade da margarina e leve ao fogo médio para derreter.
2. Adicione a cebola, os dentes de alho e o milho.
3. Misture bem, adicione o leite e o requeijão cremoso.
4. Transfira para o liquidificador e bata por 3 minutos. Reserve.
5. Na mesma panela, adicione o restante da margarina e derreta em fogo médio.
6. Acrescente o peru desfiado, misture bem e adicione o creme de milho reservado.
7. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cozinhe por 10 minutos ou até obter um creme encorpado.
8. Finalize com a salsinha e leve à geladeira para esfriar.

Massa

1. Em um bowl médio, misture a farinha de trigo, o sal e a margarina com as pontas dos dedos, até formar uma farofa grossa.
2. Adicione os ovos e misture, acrescentando água gelada aos poucos, se necessário, até obter o ponto da massa.
3. Cubra com plástico filme e leve à geladeira para descansar por 30 minutos.
4. Divida a massa: 2/3 para a base e 1/3 para a tampa. Abra as porções com um rolo até 1 cm de espessura.
5. Forre uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com a massa da base.
6. Distribua o recheio sobre a base e cubra com a tampa de massa.
7. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 170 °C por 35 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.