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Fácil
15min
3 pessoas
Perfeita pra ser servida num brunch ou mesmo pra fazê-la em um dia em que se vai demorar a conseguir almoçar. A shakshuka do Gui Poulain é aquela pedida rápida de fazer e que com pão vira uma refeição completa e deliciosa.
Ingredientes
Shakshuka do Gui Poulain
- 1 lata de tomate pelado
- 2 dentes de alho
- 4 ovos
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
- meia colher de chá de pimenta calabresa
- meia colher de chá de páprica defumada
- meia colher de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- folhas de manjericão
- sal
- pimenta do reino
- pão
Modo de Preparo
Shakshuka do Gui Poulain
- 1 Comece picando os dentes de alho. Coloque-os numa frigideira grande com o balsâmico, a pimenta, o açúcar e a páprica. Ligue em fogo médio e doure rapidamente (1 minuto).
- 2 Adicione o tomate pelado, misture, tempere com sal e pimenta do reino e deixe cozinhar uns 5 minutinhos. Coloque o parmesão ralado sobre tudo.
- 3 Abra uns buracos em meio ao molho para colocar os ovos. Coloque-os com cuidado e tempere com sal. Abaixe o fogo e cubra a frigideira. Deixe que cozinhem por 5 minutos.
- 4 Destampe e coloque as folhas de manjericão. Sirva com pão fatiado.