Salada grega da Elisa Fernandes
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Com ingredientes saborosos, essa receita é ideal para os dias quentes e uma ótima opção para acompanhar seus pratos favoritos. Neste post, vamos te ensinar como preparar essa maravilhosa salada mediterrânea, utilizando ingredientes simples.
Ingredientes
- 3 tomates maduros
- 1 pepino japonês
- 1 cebola roxa
- 100 gramas de queijo feta em cubos
- 60 gramas de azeitonas pretas gregas
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- 1/2 maço de salsinha
- 1/2 maço de hortelã
Modo de Preparo
- 1 Lave os tomates e corte-os em 8 partes. Coloque-os em uma peneira, polvilhe com 1 colher (chá) de sal e deixe descansar por 30 minutos para retirar o excesso de líquido;
- 2 Enquanto isso, descasque e corte a cebola em pedaços médios. Coloque-a em uma tigela com água e gelo para suavizar o sabor;
- 3 Lave o pepino e, com um garfo, faça ranhuras na casca. Com ajuda de uma colher de chá, raspe o interior das sementes do pepino e descarte. Corte-o ao meio e depois em meias-luas finas. Salgue imediatamente e deixe apurando o sabor;
- 4 Corte o queijo feta em cubos de aproximadamente 2 cm, do tamanho de um dado;
- 5 Fatie as azeitonas, retirando os caroços, se necessário;
- 6 Em uma tigela grande, misture o tomate drenado, a cebola escorrida, o pepino, as azeitonas e os cubos de feta. Tempere com azeite, pimenta-do-reino e ajuste o sal, se necessário. Finalize com a salsinha picada e decore com a hortelã inteira;
- 7 Misture a salada grega com cuidado e sirva geladinha!