Salada de camarão com molho remoulade
Fácil
40min
6 porções
De origem francesa, o molho remoulade combina o sabor da mostarda com alcaparras e picles. Ele será responsável por trazer ainda mais sabor à salada de camarão. Por ser refrescante, é uma sugestão para servir em dias mais quentes do verão.
A salada de camarão com molho remoulade também é incrementada com manga e pepino. O prato também pode ser destaque na ceia de Ano-novo. Confira como fazer!
Ingredientes
Molho remoulade
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 dente de alho picado
- 15 mililitros de suco de limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 180 mililitros de óleo
- 15 gramas de alcaparras
- 1 colher de sopa de picles de pepino picado
- 1 colher de chá de molho inglês
- Cheiro-verde picado a gosto
Ingredientes
Salada de camarão
- 200 gramas de camarão cinza médio
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alface-romana a gosto
- Alface-roxa a gosto
- Rúcula a gosto
- 100 gramas de pepino-japonês picado
- 200 gramas de manga picada
- 70 gramas de cebola-roxa em tiras
Modo de Preparo
Molho remoulade
- 1 Com mixer ou no liquidificador, misture ovo, mostarda, alho, suco de limão, óleo, sal e pimenta-do-reino.
- 2 Adicione alcaparras, picles de pepino, molho inglês, cheiro-verde e misture novamente. Reserve.
Modo de Preparo
Salada de camarão
- 1 Em uma frigideira com azeite, frite os camarões até ficarem dourados. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- 2 Em uma tigela, adicione alface-romana, alface-roxa, rúcula, pepino-japonês, manga e cebola-roxa. Acrescente parte do molho e misture.
- 3 Junte os camarões, o restante do molho e sirva em seguida.
Salada de camarão com molho remoulade — Foto: Receitas