Pizza de brie e geleia de pimenta do Mouhamed Harfouch para comemorar o Dia da Pizza

Pai de Ana Flor e Bento, o artista conta que preparar pizza em família é bastante especial: "Antes da paternidade, eu era um zero [à esquerda] na cozinha. Com a chegada das crianças, veio a vontade de meter a mão na massa. Essa é uma receita que as crianças ajudam a preparar, então é um momento muito divertido".

A receita rende 4 pizzas de tamanho família. Mas, se você não quiser preparar tudo de uma vez, basta cobrir as massas com filme plástico e levar para o congelador até o momento que for usar. Confira o passo a passo completo e saiba como fazer uma pizza saborosa que vai fazer sucesso com todos!

• 10 gramas de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 50 mililitros de água morna para dissolver
• 1 ovo
• 40 mililitros de óleo
• 450 mililitros de água
• Meia colher de sopa de sal
• 1 quilo de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• 1 xícara de chá de queijo muçarela
• 9 pedaços de queijo brie
• Geleia de pimenta a gosto

1. 1 Em uma tigela, misture fermento biológico seco, açúcar e água morna até virar uma pasta. Acrescente ovo, óleo, água morna e sal.
2. 2 Adicione, aos poucos, a farinha de trigo e misture com as mãos até a massa soltar da mão.
3. 3 Transfira a massa para uma bancada e sove por 10 minutos.
4. 4 Divida a massa em quatro pedaços, cubra com um pano e deixe descansar por 40 minutos.
5. 5 Polvilhe farinha de trigo em uma banca, abra a massa com um rolo e depois coloque em uma assadeira de pizza.
6. 6 Adicione molho de tomate, queijo muçarela e queijo brie. Leve para assar em forno preaquecido a 250 graus Celsius por 6 minutos.
7. 7 Retire do forno, espalhe a geleia de pimenta e leve novamente para assar a 250 graus Celsius por 2 minutos. Sirva a seguir.

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