arrozbacalhaujuju — Foto: jujuguerra/emc
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Média
60min
10 porções
Juju Guerra ensina a fazer esse arroz de bacalhau, um prato saboroso e que rende muito, perfeito para agradar a família toda. Faz que vai ser sucesso!!
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau dessalgado
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
- 150 mililitros de vinho branco seco
- 100 gramas de azeitonas pretas
- 1 litro de caldo de legumes ou água
- sal
- pimenta do reino
- 2 folhas de louro
- salsinha
- azeite
arrozbacalhaujuju — Foto: jujuguerra/emc
Modo de Preparo
- 1 Em uma panela refogar a cebola no azeite até ficar transparente, acrescentar o pimentão e o alho picadinho.
- 2 Colocar o arroz e refogar bem, adicionar o vinho branco e esperar o álcool evaporar.
- 3 Adicionar o bacalhau , as folhas de louro e cobrir com o caldo.
- 4 Temperar com sal e pimenta e cozinhar em fogo baixo com a panela semi tampada até chegar no ponto.
- 5 Finalizar com as azeitonas e a salsinha picada.
- 6 Bom apetite!!!
arrozbacalhaujuju — Foto: jujuguerra/emc