Bobó de camarão

Antes de começar a preparar a receita, lembre de cozinhar a mandioca na panela de pressão por 20 minutos para que ela fique bastante macia. Confira o passo a passo completo da receita!

• 1 quilo de camarão médio limpo
• Suco de meio limão
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite

1. 1 Tempere 1 quilo de camarão limpo com suco de meio limão, 1 dente de alho picado e sal a gosto.
2. 2 Em uma panela, aqueça 3 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue o camarão temperado por 2 minutos. Reserve.

• 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• 2 dentes de alho picado
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 2 xícaras de chá de mandioca cozida e amassada
• 2 xícaras de chá de leite de coco
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 4 colheres de sopa de salsa
• Sal a gosto

1. 1 Em uma panela de pressão, cozinhe a mandioca em fogo baixo até amolecer por mais ou menos 20 minutos. Amasse e reserve.
2. 2 Em uma panela, adicione 3 colheres de sopa de azeite de dendê, 2 dentes de alho picado e 1 xícara de chá de cebola picada. Refogue.
3. 3 Em seguida, adicione 2 xícaras de chá de mandioca cozida e amassada e 2 xícaras de chá de leite de coco. Misture.
4. 4 Depois, coloque 2 tomates sem pele e sem sementes picados, 4 colheres de sopa de salsa e Sal a gosto. Misture bem.
5. 5 Junte o camarão refogado e misture novamente. Sirva em seguida.

O bobó de camarão é uma boa sugestão para quem é fã de camarão. Se você procura mais receitas com o ingrediente, saiba como fazer strogonoff de camarão, camarão empanado e risoto de camarão. Confira as receitas: